Zuppa di castagne arrostita vegetariana e vegana

Stai cercando la ricetta perfetta per la zuppa di castagne arrosto? Questa semplice zuppa di castagne arrostita vegetariana e vegana è una zuppa autunnale o invernale da gustare in una fredda giornata del Ringraziamento o di Natale o per qualsiasi occasione di cena autunnale o invernale.

Intorno alle vacanze, la maggior parte dei negozi di alimentari porta castagne arrostite e sbucciate che sono pronte per l'uso in una ricetta come questa (per il gusto migliore, evitare quelli nel barattolo o in un barattolo in liquido e invece cercare tipo in una busta sottovuoto). In altri periodi dell'anno, le castagne preparate possono essere un po 'più complicate da trovare, quindi potresti voler pianificare in anticipo e acquistarle online se hai difficoltà a trovarle. localmente. Anche comprare le castagne fresche e arrostirle e sbucciarle a mano è ovviamente un'opzione, anche se è un bel po 'di lavoro da fare.

Se vuoi arrostire castagne fresche, avranno bisogno di circa 30 minuti in forno a 425 gradi, e non dire che non sei stato avvertito di usare il tipo che viene Borsa!

A tutti non piacciono i sottili sapori nocciola delle castagne, ma se lo fai, adorerai questa semplice ricetta per la zuppa di castagne. Questa ricetta di zuppa di castagne vegetariana è anche vegana, purché si usi margarina o olio vegano (e non burro) e latte di soia al posto del latte. Inoltre, tutti gli ingredienti possono essere privi di glutine, ma è necessario controllare l'elenco degli ingredienti del proprio brodo vegetale o acquistarne uno che è specificamente etichettato come senza glutine.

Cosa ti servirà

• 3 cucchiai. margarina vegana o olio d'oliva
• 1 carota, tritata
• 1 costa di sedano, tritata
• 1 cipolla, tritata
• 6 tazze di brodo vegetale forte
• 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
• 1 / 4 cucchiaini. chiodi di garofano
• 2 foglie di alloro
• 12 once. castagne arrostite e pelate
• 1/4 tazza di latte di soia non zuccherato
• Sale e pepe qb

Come realizzarlo

1. Per prima cosa, in una grande zuppa o brodo, saltare la carota tritata, il sedano e la cipolla nella margarina o nell'olio vegano fino a quando sono molto morbidi, circa da 8 a 10 minuti.
2. Successivamente, aggiungere il brodo vegetale alla pentola e mescolare per unire bene. Aggiungere il prezzemolo fresco tritato, i chiodi di garofano, le foglie di alloro e le castagne arrostite e sbucciate. Portare a ebollizione la miscela, quindi ridurre il fuoco a medio basso e lasciare cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 30 minuti.
3. Togliere dal fuoco e rimuovere le foglie di alloro.
4. Mescola la zuppa in un frullatore o processo fino a raggiungere la consistenza desiderata (potresti volerla completamente lisciare o lasciare qualche pezzetto, fino a te!).
5. Restituire la zuppa di castagne alla pentola. A fuoco medio-basso, incorporare il latte di soia e lasciare cuocere fino al successivo riscaldamento. Condite generosamente con sale e pepe prima di servire.

Vedi anche: Altre idee per la zuppa del Ringraziamento

Vota questa ricetta Non mi piace affatto.Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!