Ricetta per insalata di cetrioli vegan Thai

Per una deliziosa insalata thailandese vegetariana, prova la mia semplice insalata di cetrioli Thai. Questa insalata raggiunge tutto il sapore e il sapore di insalata di cetrioli non vegetariani senza ricorrere all'utilizzo di salsa di pesce o pasta di gamberetti, in più è praticamente senza grassi! Nota che per questa ricetta dovrai scovare una bottiglia di salsa Golden Mountain, disponibile in qualsiasi negozio di alimentari cinese o asiatico rispettabile (cercalo in una bottiglia alta accanto alla salsa di pesce). Come la salsa di soia, la salsa di montagna dorata tailandese è composta da semi di soia fermentati, che la rendono adatta sia alle diete vegetariane sia a quelle vegane (per maggiori informazioni su questa salsa, vedere il link sottostante). GODERE!

Di cosa avrai bisogno

• 1 inglese cetriolo (sbucciato)
• 1 peperone rosso (tagliato a dadini)
• 3 cipolle verdi (tagliate a fette sottili)
• 1 tazza sciolta fresca coriandolo / coriandolo (leggermente tritato)
• 1/2 tazza di basilico sciolto (leggermente tritato)
• 1/4 tazza di arachidi tostate (leggermente tritate o macinate)
• Per il condimento:
• 1 cucchiaio di lime succo (succo di 1/2 grande lime)
• 1 cucchiaio. Golden Mountain Sauce (o salsa di soia)
• 1-2 spicchi d'aglio (tritati)
• 1 cucchiaio. salsa di soia
• 1-2 cucchiaini. Salsa chili piccante (o da 1/4 a 1/2 cucchiaino di peperoncino tritato essiccato (dal corridoio delle spezie))
• 1 1 / 2-2 cucchiaino. zucchero bianco

Come renderlo

Per ulteriori informazioni sull'acquisto e l'utilizzo della salsa Golden Mountain, vedi la salsa Golden Mountain.

1. Tagliare il cetriolo a metà longitudinalmente, quindi continuare a tagliare a fette per circa 8 lunghe strisce. Ora slice taglia l'altro modo per creare blocchi rettangolari di dimensioni mordenti. Mettere in un'insalatiera.
2. Aggiungere all'insalatiera pepe rosso preparato, cipolla verde, erbe fresche e arachidi.
3. Unire gli ingredienti della medicazione insieme in una tazza, mescolando per sciogliere lo zucchero. Prova di gusto per un equilibrio agrodolce, aggiungendo più zucchero se è troppo acido per i tuoi gusti. Suggerimento: Si noti che la medicazione avrà un sapore abbastanza salato e pungente ora, ma sarà perfetta una volta combinata con l'insalata.

1. Versare condimento sopra l'insalata e mescolare bene. Assaggiate l'insalata, aggiungete altra salsa di peperoncino o peperoncino tritato secco se volete che sia più piccante.
2. Per servire, trasferire l'insalata su un piatto da portata o una ciotola. Completare con un po 'più di coriandolo, basilico e arachidi. Servire immediatamente, o coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 3 ore. Questa insalata va consumata lo stesso giorno in cui la fai. GODERE!

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