Ricette facili di ostriche smerlate con briciole di cracker

Questo classico piatto di ostriche cremoso è un gioco da ragazzi per preparare, ed è delizioso. Un po 'di panna e burro pesante lo rendono ricco e delizioso.

Di cosa avrai bisogno

• da 6 a 8 cucchiai di burro (freddo, tagliato a pezzetti, diviso)
• ostriche da 1 quarto (sgusciate, liquide vuotate e riservate *)
• 2 tazze di briciole di cracker ( diviso)
• 1/4 cucchiaino di terra noce moscata (macinato)
• sale e pepe (a piacere)
• 1/4 tazza di crema pesante (o panna montata)

Come renderlo

1. Riscaldare il forno a 375 F (190 C / Gas 5). Imburrare leggermente una casseruola da 1 1/2 a 2 quarti.
2. Metti da parte 1/3 tazza di briciole di cracker e 1 cucchiaio di burro per la copertura.
3. Coprire il fondo della pirofila preparata con alcune briciole di cracker, quindi aggiungere uno strato di ostriche, uno strato di briciole e alcuni pezzi di burro. Cospargere leggermente con sale e pepe. Ripeti i livelli finché non vengono utilizzate tutte le ostriche.

1. Mescolare la noce moscata e 4 cucchiai del liquore di ostriche riservato nella crema. Versare la crema sul piatto, quindi aggiungere la 1/3 di briciole e burro riservati.
2. Cuocere per circa 30 minuti o fino a quando non viene riscaldato e rosolato. Servire immediatamente
3. * Se si utilizzano ostriche appena sgusciate, occorrono circa 4 dozzine per fare un litro, per 4 porzioni. Assicurati di filtrare i succhi in una ciotola mentre li fai cadere.

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