Ricetta semplice per torta alla crema No-Crust

Questa è una torta di crema pasticcera vecchio stile a base di latte evaporato, ed è più leggera della maggior parte delle torte alla crema perché non ha una crosta pesante. Un frullatore o robot da cucina mescola magnificamente il ripieno, ma puoi anche usare un miscelatore elettrico. Una piccola farina nella miscela di riempimento rende il fondo e le parti robusti e simili a una crosta.

Completa questa torta con la semplice panna montata zuccherata e una spolverata di noce moscata grattugiata o macinata. Oppure omettete la panna montata e utilizzate una farcitura ghiacciata scongelata.

Vedi suggerimenti e variazioni e commenti dei lettori per qualche altra idea.

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Cosa ti servirà

• 1 ( 12 once) può evaporare latte
• 3 uova
• 3/4 tazza zucchero
• 3 livelli cucchiai di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di burro fuso
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 cucchiaino noce moscata
• Per la panna montata zuccherata
• 1 tazza di panna da montare (refrigerata)
• da 3 a 4 cucchiai di zucchero per confettieri
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Come renderlo

Preriscaldare il forno a 165 ° C (Gas 3 °). Imburrare e infarinare una teglia da 9 pollici e posizionarla su una teglia da forno. È molto più facile spostare la torta piena sul forno quando è su una teglia.

Metti le uova, il latte evaporato e lo zucchero nel frullatore o nel robot da cucina. Pulire alcune volte per fondere. Aggiungere la farina, il burro fuso, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e 1/4 di cucchiaino di noce moscata macinata. Il ripieno può essere miscelato con un miscelatore elettrico se si preferisce.

Versare il composto di riempimento nella tortiera preparata e trasferirlo, teglia e tutto, al forno.

Cuocere per 35-45 minuti, o fino a quando la parte superiore è leggermente dorata.

Panna montata fresca

Metti la panna montata in una scodella profonda e batti a bassa velocità di un frullatore elettrico fino a quando non comincia ad addensarsi. Aumentare la velocità a media e battere fino a quando la crema forma picchi molto morbidi. Aggiungere lo zucchero dei confettieri e la vaniglia. Continuare a battere fino a quando i picchi sono morbidi o sodi, come desiderato.

Top fette di torta con una cucchiaiata di panna montata e cospargere leggermente con noce moscata appena grattugiata o noce moscata macinata.

Conservare gli avanzi coperti, nel frigorifero.

Consigli e variazioni

Ti piace la crosta di torta? Scongelare una crosta di torta surgelata, metterla su una teglia e cuocere parzialmente seguendo le indicazioni sulla confezione. Riempire la crosta con il ripieno e cuocere come indicato.

Torta alla crema di cannella - Ometti la noce moscata e spolvera la parte superiore della torta con circa 1/8 a 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere o una combinazione di cannella e noce moscata.

Reader Commenti

"Wow - questa era una ricetta FACILE da fare!! Mi ci sono voluti circa 5 minuti per mescolare la ricetta e ho appena assaggiato la torta dopo che si era raffreddata - DEELISH! ! Questo sicuramente mi ricorda la crema pasticcera al forno che mia nonna e mia madre erano solite fare quando ero un bambino. L'odore della cottura era così buono. Ottimo, FACILE, cibo confortevole! Non si può sbagliare con questa ricetta! "K. S.

" Ora questa è la ricetta più simile a quella che mia nonna usa per fare. Ora se n'è andata e vorrei poter avere la sua. Questo è così vicino, non possiamo dire la differenza.

Tutti gli altri usano il latte scottato, ma il latte evaporato gli conferisce quel sapore che stai cercando! Questo è così buono! ! Grazie mille. "Shawnna