Prova Questa ricetta facile per torta al forno e ripieno

La torta di carne tritata, detta anche mince pie, originariamente veniva dalla Gran Bretagna e viene tradizionalmente servita durante le festività natalizie.

Ai vecchi tempi, la torta di carne tritata era chiamata torta di montone, torta a torta e torta di Natale. Gli ingredienti tipici erano una miscela di carne macinata, sugna (grasso di manzo), alcuni frutti e spezie dalla cannella ai chiodi di garofano.

La torta di carne tritata fu portata nel New England dai coloni inglesi nel 17 ° secolo. Ma i Puritani non festeggiavano il Natale, così iniziarono a mangiare la torta durante il Ringraziamento. Gli ingredienti per il tortino di carne tritata New England sono simili a quelli britannici, con una miscela di mele, uvetta, spezie e carne macinata che serve come ripieno. Le torte di carne tritata della Nuova Inghilterra sono in genere torte piene di dimensioni, a differenza delle torte di dimensioni individuali ora comuni in Gran Bretagna.

Oggi, la torta di carne macinata rimane un piacere stagionale popolare apprezzato da molti in tutto il Regno Unito, ma viene anche servito in America e altrove sia a Natale che al Ringraziamento.

Di cosa avrai bisogno

• 1 vasetto di 8 once di carne preparata (circa 2 tazze)
• 1 tazza e mezzo di noci (tritate e leggermente tostate)
• 2 mele grandi (pelate, carote, e tagliato a dadini)
• 1/2 tazza di zucchero di canna confezionato
• 1/4 tazza di rum o brandy
• 1 cucchiaio di succo di limone (fresco)
• 1 torta di crostata doppia

Come renderlo

Il giorno prima:

1. Unire tutti gli ingredienti, eccetto la pasticceria, fino a che non siano ben miscelati.
2. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte.

Il giorno seguente:

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F.
2. Piastra per torta con pasticceria.
3. Puntura con forchetta o riempimento con pesi a torta. Prebake per 15 minuti. Togliere dal forno.
4. Abbassare la temperatura del forno a 350 gradi F.
5. Aggiungere la miscela di carne tritata non sgrossata alla crosta di torta.
6. Per la migliore crosta, o preparare un traliccio superiore o una crosta piena con feritoie. Bordi di sigillo e flauto.

1. Spennellare con il latte e cospargere di zucchero.
2. Cuocere per 30-40 minuti o fino a doratura.
3. Servire caldo con panna montata aromatizzata.

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