Polpette facili con erbe
polpette di verdure con erbe aromatiche al forno (Settembre 2024)
Queste polpette facili sono condite con erbe essiccate e prezzemolo fresco e cotte alla perfezione. Usa l'85% di carne macinata per le polpette più saporite e umide.
Uso un piccolo cucchiaio per biscotti per aiutare a modellare queste polpette. Bagnare le mani di tanto in tanto per evitare che la miscela di carne si attacchi mentre le modellate.
Goditi queste gustose polpette nella tua salsa di pasta preferita o servi dallo slow cooker con salsa barbecue, salsa agrodolce e pezzetti di ananas o altra salsa antipasto.
Di cosa avrai bisogno
- 2 pounds 85% di carne macinata
- 1/3 di tazza briciole di pane secco (all'aglio o in bianco)
- 3 spicchi d'aglio, finemente tritato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato finemente
- 1/2 cucchiaino di foglia secca di timo
- 1/2 cucchiaino di basilico essiccato in foglie
- 1/2 cucchiaino di foglie secche di origano
- 3/4 cucchiaino di sale < 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- 1/4 di latte o latte evaporato
1. Scaldare il forno a 350 °. Foderare una teglia grande o una teglia con un foglio e posizionare un grande rack di raffreddamento sul foglio.
2. In una grande ciotola, unire la carne macinata con il pangrattato, l'aglio, il prezzemolo, il timo essiccato, il basilico e l'origano, il sale e il pepe, l'uovo sbattuto e il latte. Mescolare con le mani fino a quando non sono ben miscelati.
4. Cuocere per 35-40 minuti, fino a cottura e ben rosolato.
Suggerimento: per ridurre al minimo il disordine, mettere gli ingredienti in una grande busta per alimenti, chiuderlo e spremere la busta per unire gli ingredienti. Oppure, usa guanti monouso per mescolare gli ingredienti. L'attacco a paddle di un mixer stand fa un buon lavoro, ma fai attenzione a non sovrascrivere se usi il mixer.
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