Easy Fried Grits Cakes Ricetta

Servi queste gustose torte fritte con la farina di granoturco per colazione o completa con pollo alla crema o una salsa cremosa di gamberetti per un delizioso pasto quotidiano. Sarebbero anche deliziosi serviti come la polenta con un po 'di marinara e parmigiano.

Utilizzali al posto dei muffin inglesi come base per uova alla Benedict o uova aperte, prosciutto e panini per la colazione al formaggio. Oppure cuocili sopra con sugo di salsiccia.

Se usi la grana veloce, segui le indicazioni sulla confezione.

Cosa ti servirà

• 5 tazze d'acqua
• Sale da macinare (o da assaggiare)
• 1 tazza di granella di pietra
• 1/2 tazza di farina per tutti gli usi < olio vegetale per friggere
• Come renderlo

Portare ad ebollizione l'acqua e il sale in una grande casseruola pesante. Aggiungere la grana e continuare a cuocere a fuoco lento, mescolando costantemente, a fuoco medio fino a quando le grane sono cotte e spesse come poltiglia, circa 15 a 20 minuti. Se necessario, aggiungere un po 'più di acqua bollente.

1. Versare le granulosità calde su un piatto grande per fare uno strato profondo circa 3/4 pollici. Coprire e lasciare riposare, quindi conservare in frigorifero per raffreddare a fondo.
2. Quando le grane sono fredde e sode, tagliarle a pezzi rettangolari o usare dei tagliabiscotti e dei tagli. Draga i pezzi di farina di grano con la farina, scrollando di dosso ogni eccesso di farina.

Scaldare circa 1/2 pollice di olio vegetale in una padella grande e pesante a fuoco medio-alto. Friggere le focaccine fino a doratura su entrambi i lati, circa 4 a 5 minuti in totale.

1. Scolare su salviette di carta e cospargere di sale. Servire caldo.
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