Ricetta facile di torte di mele fritte

Biscotti refrigerati rendono queste antiche torte di mele fritte del sud un attimo da preparare. Le mele essiccate sono bollite per un classico ripieno di torta di mele fritte, e la crosta è fatta con i biscotti refrigerati in scatola convenienti.

Condisci le torte con un gelato al caramello, sciroppo d'acero o panna, oppure servile caldo con una grande pallina di gelato alla vaniglia.

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Di cosa avrai bisogno

• 8 once di mele secche
• 1 tazza di acqua
• 1/3 di tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di burro
• 1 lattina (10 once ) biscotti friabili refrigerati
• olio vegetale per friggere *
• 1/2 tazza di zucchero alla cannella per spolverare sulle torte finite

How to Make It

1. Unire mele e acqua in una casseruola media; portare ad ebollizione. Coprire, ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 30 minuti o finché sono teneri. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare, schiacciando leggermente se i pezzi sono grandi. Mescolare lo zucchero e il burro e mettere da parte la miscela.
2. Su una superficie o una stuoia di pasta leggermente infarinata, arrotolare ciascun biscotto in un cerchio da 5 pollici. Disporre circa 2 cucchiai della miscela di mele cotte sulla metà di ciascun cerchio di biscotti.

1. Per sigillare le torte, immergere le dita nell'acqua o nel latte e inumidire l'intero bordo di ciascun cerchio di pasta. Piega a metà ogni cerchio, assicurandoti che i bordi siano uniformi.
2. Usando una forchetta immersa nella farina, premere i bordi saldamente insieme per sigillare.
3. Scaldare l'olio a circa 360 ° F in una friggitrice o riscaldare circa 1 pollice di olio in una padella o in un tegame di saute pesante e profondo. Friggere le torte nell'olio caldo fino a doratura, girando una volta per dorare entrambi i lati.
4. Con un mestolo forato, togli le torte ai tovaglioli di carta per scolarle e poi cospargere abbondantemente con zucchero cannella.
5. Servire le torte calde con una pallina di gelato e gelato al caramello o sciroppo, se lo si desidera.

Fa 10 piccole torte fritte.

* Utilizzare un olio aromatizzato neutro per friggere in profondità. Alcuni buoni oli per friggere: olio vegetale, olio di colza, olio di arachidi e olio di mais. Anche gli oli di cartamo e di girasole sono buoni, ma assicurati che siano etichettati come "raffinati" o "caldi". Gli oli di cartamo o di girasole non raffinati hanno un punto di fumo molto basso e sono utilizzati al meglio nei condimenti per insalate.

Suggerimenti e variazioni

• Friggere le torte in piccoli lotti in modo che l'olio non si raffreddi. L'olio dovrebbe gorgogliare attorno a ciascun pezzo di cibo nella friggitrice. Se l'olio non è abbastanza caldo, l'impasto assorbirà più grassi.
• Fai riempire la torta di mele con zucchero di canna invece di zucchero semolato.
• Usa le pesche essiccate nel ripieno invece delle mele essiccate.

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