Easy Dijon Deviled Eggs Recipe
How to make Deviled Eggs with Dijon Mustard (Settembre 2024)
Queste uova alla diavola sono sempre un successo e sono super facili da preparare. Cucini solo le uova e mescoli i tuorli con gli ingredienti semplici. I tuorli vengono poi ripieni nelle metà delle uova. Questa ricetta produce 1 dozzina di uova alla diavola, ed è facilmente ridimensionabile per una festa o un raduno più grande.
Per un'occasione speciale, allineare un piatto da portata con cavolo o verdure. Disporre le uova alla diavola sulle verdure e spargere piccoli pomodori d'uva o pomodorini tra i verdi insieme a grandi olive mature e cetrioli o cetriolini.
Di cosa avrai bisogno
- 6 uova grandi
- 2 cucchiai di maionese
- 1 1/2 cucchiaini di mostarda di Digione
- 1 cipolla verde (tagliata a fette sottili, alcune delle verde riservato e messo da parte)
- 3 o 4 foglie di prezzemolo (foglia piatta fresca, tritata finemente, divisa)
- Sale e pepe nero macinato a piacere
- Opzionale: paprika
Come farlo
Metti le uova in una casseruola e copri con acqua fino a circa 1 pollice sopra le uova. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto. Togliere la casseruola dal fuoco e coprire la padella. Lasciare riposare per 15 minuti. Scolare e raffreddare le uova con acqua fredda. Le uova sono generalmente più facili da pelare subito dopo il loro raffreddamento. Vedi i suggerimenti per ulteriori consigli sull'uovo.
Dimezza o un quarto le uova; raccogli i tuorli in una piccola ciotola.
Schiaccia i tuorli e aggiungi la maionese e la mostarda di Digione. Se lo si desidera, inumidire con più maionese e Digione fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Mescolare la parte bianca e verde chiaro della cipolla verde a fette e la maggior parte del prezzemolo tritato. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Usando un piccolo cucchiaino o una sacca da pasticcere, riempite le metà oi quarti d'uovo. Cospargere con la cipolla verde affettata e il prezzemolo rimasto. Cospargere leggermente con paprika.
Suggerimenti
- Secondo l'American Egg Board, le uova possono essere mangiate in modo sicuro da 2 a 3 settimane oltre la data di scadenza.
- Se non sei sicuro della freschezza delle tue uova - le uova locali potrebbero non avere una data di scadenza o la confezione potrebbe essere stata scartata - riempire una ciotola con acqua fredda. Metti le uova nell'acqua. Se affondano nel fondo della ciotola, sono piuttosto freschi. Se si muovono un po 'e stanno da una parte sul fondo della ciotola, hanno poche settimane di vita, ma sono comunque buoni da mangiare. Se galleggiano in superficie, dovrebbero essere scartati.
- Se cucini le uova troppo a lungo o a una temperatura troppo alta, potresti scoprire di avere un anello verdastro tra il tuorlo e il bianco. Mentre lo scolorimento è poco attraente, è innocuo.
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