Deviled Eggs With Tuna Recipe

Il tonno e le uova cotte sono un abbinamento così perfetto in sandwich e insalate, è un gioco da ragazzi per metterli insieme in queste uova alla diavola. Le uova alla diavola con il tonno nel ripieno fanno uno spuntino favoloso o un picnic.

Il sedano, la cipolla rossa e il sottaceto all'aneto aggiungono sapore e croccantezza a queste uova. Completali con un pezzo di aneto sottaceto o una fetta di oliva ripiena al peperoncino.

Cosa ti servirà

• 8 uova di grandi dimensioni
• 1 tonno al tonno (circa 5 once, ben scolato)
• 5 a 6 cucchiai di maionese
• 1 cucchiaio colmo di aneto sottaceto (tritato finemente, più 1 cucchiaino di sottaceto succo di frutta)
• 2 cucchiai di cipolla rossa (tritata)
• 2 cucchiai di sedano (tritato)
• 1/2 cucchiaino di senape secca
• Sapore di sale e pepe nero
• Paprica di papiro
• Decorazione: aneto sottaceto pieces or pimiento

Come prepararlo

1. Mettere le uova in una casseruola profonda e coprire con acqua fino ad almeno un pollice sopra le uova.
2. Copri la padella e porta l'acqua a ebollizione a fuoco alto. Togliere la padella (tenerla coperta) dal fuoco e lasciare riposare per 17 minuti.
3. Scolare le uova quindi aggiungere acqua fredda nella casseruola. Quando le uova si sono raffreddate completamente, sbucciatele sotto l'acqua corrente.
4. Tagliare le uova a metà longitudinalmente e metterle su un piatto d'uovo o su un piatto. Per evitare che le metà bianche si rotolino su un piatto, taglia un pezzo piccolo dal fondo per dare loro un'area piatta. Oppure, allineare il piatto con lattuga tagliuzzata, kale o altre verdure.

1. Scavare i tuorli in una ciotola media.
2. Con una forchetta schiacciare i tuorli. Aggiungere il tonno sgocciolato, 5 cucchiai di maionese, il sottaceto tritato e il succo di sottaceto, la cipolla, il sedano e la senape macinata. Se lo si desidera, aggiungere più maionese. Assaggia e aggiungi sale e pepe, se necessario.
3. Usando un cucchiaio o un piccolo misurino, riempire le metà dell'uovo con la miscela di tonno e tuorlo d'uovo.
4. Cospargere leggermente le uova con la paprika e guarnire con una fetta di aneto sottaceto, oliva o una striscia di pimiento.

Suggerimenti per esperti

• Le uova fresche sono più difficili da sbucciare. Per le uova sode, aspetta circa una settimana prima di cucinare e sbucciare.
• Raffreddare le uova prima di rompere i gusci. Per scoppiettare i gusci, arrotolali tra le mani mentre applichi una leggera pressione. Se li fai rotolare sul bancone, sii gentile.
• Inizia a sbucciare all'estremità larga di un uovo dove c'è un po 'di aria sotto il guscio.
• Conservare le uova cotte nel frigorifero fino a 1 settimana. Conservali sbucciati o non sbucciati in un contenitore coperto.
• Andando dal frigorifero in acqua fredda si può scuotere l'uovo e potrebbe rompersi in acqua calda. Per evitare di rompersi durante la cottura, immergere le uova in acqua calda prima di iniziare a cucinarle.

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