Fagioli pinto in manto di coccio con prosciutto e verdure a cubetti

Questa è una semplice ricetta di fagioli borlotti a cottura lenta. Il piatto comprende pomodori e condimenti, sedano tritato, prosciutto tagliato a dadini e carote tritate.

Un po 'di pancetta tagliata a dadini rende un buon sostituto per il prosciutto, o aggiungere un po' insieme al prosciutto. Salsiccia sbriciolata e rosolata o salsiccia affumicata a dadini oa fette sono anche ottime alternative. Se si preferiscono i fagioli vegetariani, omettere il prosciutto e aumentare le carote, il peperone e il sedano a 3/4 a 1 tazza ciascuno. La ricetta richiede fagioli borlotti, ma se preferisci un altro tipo di fagiolo, sentiti libero di sostituirlo. Grandi fagioli del nord, fagioli blu e piccoli fagioli rossi sono anche buone scelte.

Esci e fai qualche commissione o fai un po 'di esercizio e cammina il cane mentre questa meravigliosa miscela di fagioli sta scaldando nella pentola del coccio. Quando torni a casa, la tua festa per gli amici o la famiglia sarà pronta e ti aspetta.

Di cosa avrai bisogno

• 2 lattine (16 once ciascuna) fagioli borlotti, sciacquati e scolati
• 1 tazza di prosciutto cotto a cubetti
• 1 lattina (14. 5 once) pomodori a cubetti > 1 lattina di pomodoro (8 once)
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 1/2 tazza di peperone tritato
• 1/2 tazza di sedano tritato
• 1/2 tazza di carota tritata
• 1 / 2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1/2 cucchiaino di cumino macinato
• 1/4 cucchiaino di foglie di origano
• 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale , o per assaggiare

Come renderlo

Unire tutti gli ingredienti elencati nella pentola a cottura lenta.

1. Coprire e cuocere a BASSA per 5 o 7 ore.
2. Mescolare per sfumare prima di servire.
3. Suggerimenti

Se preferisci i fagioli secchi, cuocili fino a renderli teneri prima di aggiungerli al fornello lento.

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