Ricetta per dolci per torta al mirtillo

Questa ricetta di torta di mirtilli è fatta in una padella da 13x9 pollici ed è facile come torta, tranne che non è torta! La ricetta ci arriva per mezzo di due amici, che l'hanno preso da qualcun altro! È solo una torta dannatamente buona, semplice da realizzare. Quando arriva l'estate, sostituisci i mirtilli freschi con i mirtilli.

Di cosa avrai bisogno

• 3/4 di burro (ammorbidito)
• 2 tazze di zucchero
• 3 uova grandi
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di estratto di mandorla
• 2 tazze di mirtilli freschi (lavati)
• 2/3 di noci pecan (tagliati)
• Decorazione: zucchero per confetti
• Opzionale: salsa di mirtilli rossi

Come farlo

1. Scalda il forno a 350 gradi.
2. In una grande ciotola, imburrare il burro con lo zucchero per 5 minuti. Aggiungere le uova e battere altri 2 minuti. Mescolare la farina e l'estratto di mandorle. Piegare in mirtilli e noci pecan fino a quando ben combinato.
3. Rivestire una padella da 13x9 pollici con uno spray da cucina (e polvere con la farina, se lo si desidera). Distribuire uniformemente la pastella in padella e cuocere 40-45 minuti o fino a quando gli stecchini non risulteranno puliti (eccetto per il succo di mirtillo).
4. Raffreddare su una gratella. Quando è freddo, cospargere con lo zucchero dei confettieri. Tagliare barre di dimensioni desiderate. Servire tiepido o freddo con salsa Cherry-Cranberry, se lo si desidera.

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