Amicizia Bread Starter Recipe (Quick Bread)

Friendship Bread Starter è ciò che viene usato per fare Amish Friendship Bread. Si chiama Friendship Bread Starter perché è tipicamente diviso tra amici.

Nota: non confondere questo antipasto con un antipasto per pane a lievitazione naturale, che usa pochissimo zucchero. Questa ricetta è usata come base per pagnotte di pane dolce o veloce, non come pane per pane a lievitazione naturale.

Cosa ti servirà

• 1/4 di tazza d'acqua
• busta di lievito secco attivo da 1/4 oncia (appross. 2-1 / 4 cucchiaini)
• 1 tazza di zucchero
• 1 tazza di farina > 1 tazza di latte (110 F)
• Come prepararlo

In un misurino di vetro, aggiungere 1/4 tazza d'acqua. Riscaldare l'acqua nel microonde a 110 gradi F o se l'acqua del rubinetto raggiunge quella temperatura, utilizzarla al suo posto.

1. Aggiungi il lievito. Lascia che il lievito si dissolva. Questo richiede circa 10 minuti. Con un cucchiaio di plastica, mescolare il lievito fino a quando non si dissolve. Metti da parte il misurino.
2. In una grande ciotola non metallica, unire zucchero e farina con una frusta senza fili. Aggiungere lentamente il latte e il lievito sciolto. Mescolare la miscela fino a quando non viene combinata.

Posizionare 3/4 tazza del dispositivo di avviamento in ciascuna busta di plastica. (L'eccesso andrà nella borsa che stai tenendo.) Dà agli altri 3 sacchetti agli amici una copia di queste istruzioni.

1. Consigli per le ricette

Importante: affinché il processo di fermentazione abbia successo, non deve essere in contatto con cucchiai o scodelle di metallo. Questo scoraggerà enormemente il processo.

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