Broiled Hamburger Kosher (o Veggie Burger) Ricetta

Giorie Shimoni riferisce che "stupidamente pensò ktzizot" - le polpette di tacchino fritte che era cresciuto mangiando in Israele - "erano hamburger e poi sono andato in America e incontrato la cosa reale. " Deve essere stato amore al primo morso, perché scherza dicendo che "quando i genitori della mia ragazza americana hanno servito questi hamburger, il pensiero di proporre mi è passato per la testa". Non c'è da meravigliarsi se la ricetta è ormai preferita dalla famiglia.

Miri's Recipe Testing Notes and Tips

1. La ricetta di Shimoni utilizza carne macinata, ma funziona anche bene con un sostituto vegetariano di carne macinata (a volte chiamato "terra senza carne" o "terreno vegetariano") . Si noti che molti sostituti di carne vegetariana contengono cipolle e altri condimenti, quindi potrebbe non essere necessario aggiungere la polvere di cipolla. E c'è spesso molto sodio nelle "carni" vegetariane, quindi potresti voler ridurre o saltare il sale.
2. Shimoni usa cipolle in polvere nella sua ricetta, ma puoi usare invece la cipolla fresca tritata finemente - prova circa 1/2 di una cipolla piccola per iniziare.
3. Non servono 10 hamburger? La ricetta si dimezza facilmente se non si alimenta una folla.

Fai un pasto: Servi un panino con gli ingredienti preferiti (pensa a ketchup, senape, lattuga, pomodoro, cipolla e avocado). Offrire al forno patate dolci fritte o insalata di patate di Digione e questo arcobaleno arcobaleno croccante e colorato sul lato.

Aggiornato da Miri Rotkovitz

Di cosa avrai bisogno

• 2 chili di carne macinata, o 2 pacchetti da 10 once di carne vegetariana sostitutiva
• 2 uova grandi, sbattuto
• 1/4 tazza briciole di pane semplici
• 2 cucchiai di ketchup
• 1 cucchiaio di mostarda
• 1 cucchiaio di cipolla in polvere O 1/2 cipolla piccola, finemente tritata
• 1 cucchiaino di sale marino o kosher
• 1/2 cucchiaino di pepe nero <

Come renderlo

1. Se si utilizza carne macinata, preriscaldare il pollo in griglia e versare una padella con un foglio di alluminio. Se si utilizza un sostituto vegetariano di carne macinata, preriscaldare il forno a 425 ° F e cospargere con carta da forno una teglia bordata.

2. In una ciotola grande, unire la carne macinata o il sostituto del manzo vegetariano, uova, pane grattugiato, ketchup, senape, cipolla in polvere (o cipolla tritata), sale e pepe. Mescolare bene.

3. Con le mani pulite, modellare il composto in 10 tortini, trasferendo ciascuno alla padella dei broiler preparata o alla teglia mentre si lavora.

4. Cuocere o cuocere nel forno preriscaldato per circa 8 minuti su ciascun lato, fino a cottura ultimata. Servi subito su panini hamburger con i tuoi condimenti preferiti.
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