Ricetta di eglefino alla brace
Pesce alla griglia: spigola o branzino e orata grigliate – Secondi di pesce veloci (Settembre 2024)
Questo semplice eglefino cotto alla griglia viene condito con un po 'di salsa di soia, succo di limone appena spremuto e prezzemolo fresco.
Il pesce viene cotto e imbastito con la salsa di soia e la miscela di olio vegetale e poi viene servito con la salsa al limone e prezzemolo.
Dal momento che il pesce è imbastito con una miscela di olio di salsa di soia, non è un'opzione a basso contenuto di grassi, ma è sicuramente un'opzione a basso contenuto di grassi che richiede solo pochi minuti per prepararsi.
Cosa ti servirà
- 1 libbra di filetti di eglefino, sciacquati e asciugati
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 2 cucchiaini di salsa di soia < 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- How to Make It
- In una piccola ciotola, unire la salsa di soia e l'olio vegetale.
- Disporre i pezzi di pesce su un porta-broiler oliato. Cuocere in forno per circa 3 minuti, o fino a quando sarà leggermente dorato, imburrando frequentemente con la miscela di olio di salsa di soia.
- Girare con cautela i filetti e cuocere a fiamma per circa 3 minuti in più, irrorando con altra miscela di olio di salsa di soia. I tempi di cottura effettivi possono variare in base allo spessore dei filetti. Provare la cottura controllando che il pesce si scagli facilmente e la polpa sia di colore bianco opaco.
- In una casseruola, unire la rimanente miscela di olio di salsa di soia con qualsiasi sgocciolamento dalla padella dei broiler. Porta a sobbollire. Aggiungere succo di limone e prezzemolo. Versare sul pesce
- Servire immediatamente accompagnato da pomodori a fette e insalata di verdure miste. Il riso pilaf sarebbe un altro buon contorno per servire con il pesce.
- Quindi cos'è esattamente l'eglefino?
L'eglefino è un pesce d'acqua salata trovato nell'Oceano Atlantico settentrionale. L'eglefino è pescato tutto l'anno e può raggiungere una lunghezza di 3 piedi e 7 pollici. È un pesce cibo popolare che viene venduto fresco, affumicato, congelato, essiccato e persino in scatola. A differenza del merluzzo, a cui è collegato, l'eglefino non sale bene, quindi raramente, se non mai, lo si troverà in quella forma.
Al momento dell'acquisto dell'eglefino, cerca filetti rigidi che siano traslucidi e non opachi fino alla cottura.
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Non mi piace affatto. Non è il peggiore.Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!Ricetta cinese con involtini primavera con maiale alla brace
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