Costine di maiale alla brace alla brace Ricette

Queste costolette disossate in stile country sono cotte alla perfezione con un tocco piccante e la tua salsa barbecue preferita. È un pasto facile e conveniente, un'ottima scelta per qualsiasi notte della settimana. Se usi costole osso stile country, consenti circa 1/2 ½ sterlina a persona.

Tra i molti commenti positivi e recensioni, ci sono stati alcuni piccoli cambiamenti e raccomandazioni degne di nota. Una persona sostituì il condimento Cajun con paprika affumicata e un'altra addolcì la sua salsa barbecue con un cucchiaio di zucchero di canna.

What You Need Need

• 1 1/2 libbre di costine di maiale in stile country (senza osso)
• 3 cucchiaini di condimento Cajun (vedi mix fatto in casa, sotto) > 1/4 di cucchiaino di polvere d'aglio
• 1/2 cucchiaino di cipollina in polvere
• 1 cipolla media (affettata)
• 1/2 tazza di salsa barbecue
• Come prepararla

Riscaldare il forno a 325 F.

1. Asciugare le costolette in stile country con asciugatutto di carta.
2. Unire la miscela di condimento Cajun con l'aglio in polvere e la cipolla in polvere. Strofinare la miscela di condimento su tutti i lati delle costole. Nota: se il condimento Cajun è salato, cospargere leggermente le coste con sale kosher.
3. Foderare una teglia bassa con un foglio; ricoprire il foglio con olio o spray con spray da cucina antiaderente.
4. Sistemare le costole nella teglia preparata e quindi aggiungere le fette di cipolla.

Coprire con un altro pezzo di pellicola e cuocere nel forno preriscaldato per 1 ora e 15 minuti, o fino a quando le costole sono molto tenere.

1. Rimuovere la parte superiore del foglio e spazzolare le costole con salsa barbecue.
2. Cuocere scoperto per circa 15 minuti in più o cuocere per circa 2 o 3 minuti.
3. Per 4 persone

Stagionatura Cajun veloce:

Mescolare 1 cucchiaio di sale con 1 1/2 cucchiaini di paprica, 1 cucchiaino di origano in foglie secche, 1 cucchiaino di pepe di Cayenna (o meno), 1 cucchiaino di pepe nero, e 1/2 cucchiaino di timo foglia essiccato.