Bistecca in una ricetta di pasta sfoglia, AKA Beef Wellington

Questa ricetta wellington per il manzo ha un buon sapore ed è così facile da preparare. Se non sei sicuro di cosa sia la carne di manzo, è una bistecca in una sfoglia. La consistenza del piatto è divina quando la carne e la pasta sono cotte correttamente. Il filet mignon è il miglior taglio di manzo da utilizzare per questa ricetta.

Di cosa avrai bisogno

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 4 cucchiai di burro, diviso
• 1 cipolla, tritata finemente
• 8 once di funghi bottoni tagliati, tritati
• 1/2 cucchiaino di sale < 1/8 cucchiaino di pepe
• 1 cucchiaino di foglie di maggiorana
• 1/2 tazza di fegatini di pollo, finemente tritati
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di brodo di carne
• 8 (3 once ) filet mignons
• 1 pacchetto (17 once) (due fogli) pasta sfoglia surgelata, scongelati
• 1 uovo, battuto

Come renderlo

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. In padella grande, scaldare l'olio d'oliva e 2 cucchiai di burro a fuoco medio. Aggiungi cipolla e funghi; Cospargere con sale e pepe. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando la miscela è dorata e l'umidità evapora, circa 8-12 minuti.

2. Aggiungere maggiorana, fegatini di pollo e aglio; cuocere e mescolare per 4-5 minuti in più. Aggiungere il brodo di carne; cuocere e mescolare per 3-4 minuti fino a quando il liquido evapora; togliere dal fuoco.

3. Nella padella antiaderente, sciogliere altri 2 cucchiai di burro a fuoco medio. Sear i filet mignons su tutti i lati, lasciando il centro medio raro; togliere dal fuoco mentre cucinano.

4. Stendete la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata a 13 "quadrati e tagliatela in quattro quadrati da 4-1 / 2". Dividere il composto di funghi sopra i quadrati e completare ciascuno con un filet mignon. Spennellare i bordi con il lavaggio delle uova, quindi unire i bordi e sigillare.

5. Metti la cucitura rivolta verso il basso sulla teglia e spennella con altro uovo sbattuto. Cuocere per 15-25 minuti o fino a quando i pasticcini sono dorati. Lasciare raffreddare su graticci per 10 minuti, quindi servire.

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