Bistecca di manzo facile con cipolle e funghi Ricetta

Questa semplice ricetta per bistecche di manzo non è solo veloce, ma può essere molto economica.

Le bistecche al cubo sono porzioni di tondo superiore o inferiore che sono state sottoposte a tender mediante l'uso di una macchina speciale. Non cuocere troppo la bistecca cubica!
Questo era un piatto che mia nonna preparava per il suo laborioso marito d'acciaieria. Lei friggere rapidamente la carne e servirla con cipolle caramellate. Se lei avesse dei funghi, entrarono anche nella padella. È un ottimo pasto per questo giorno.

What You Need Need

• 4 (6-once) bistecche di manzo
• 2 cucchiai di burro
• 2 cipolle grandi (a fette)
• Opzionale: 1 pound di funghi (affettato)
• Sale rapido

Come ottenerlo

1. Condite le fettine di cubo generosamente con sale e pepe. Sciogliere il burro in una padella larga e aggiungere le cipolle. Quando sono traslucidi, aggiungi i funghi, se li usi, e fai soffriggere 10 minuti o finché le cipolle non si sono caramellate ei funghi sono quasi cotti e l'acqua è quasi evaporata.
2. Spingere le verdure da un lato e aggiungere le bistecche del cubetto (in gruppi, se necessario) e aggiungere altro burro, se necessario. Friggere rapidamente le bistecche - circa 2 o 3 minuti per lato - o fino al termine.

1. Bistecche a cubetti di porzioni con cipolle caramellate e funghi su piatti riscaldati e cospargere i succhi accumulati sulla carne. Servire con pane di segale e patate bollite o purè di patate.

The Cubing Technique

Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, il cubing è una tecnica, non un taglio di bistecca. Cubing è il processo di esecuzione di qualsiasi tipo di carne, carne bovina, maiale, selvaggina o un'altra proteina, attraverso una macchina che taglia i tendini duri con un motivo a campana e dà alla carne un aspetto a cubetti e, quindi, il suo nome.

Altre ricette di bistecca al cubo

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