Dodici ingredienti essenziali per cucinare il cibo spagnolo

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Il cuoco spagnolo si assicura che la sua (o sua) dispensa sia ben fornita con gli ingredienti essenziali utilizzati quotidianamente nel cibo spagnolo. Controlla questo elenco contro il contenuto della dispensa. Probabilmente hai già tutti o la maggior parte degli articoli. La cucina spagnola utilizza molto olio d'oliva, aglio, pomodori freschi o in scatola e altri ingredienti di base presenti nella maggior parte delle cucine. Se ti manca qualcosa, vai al negozio e fai scorta!

Olio d'oliva

Avrai bisogno di almeno 1 litro o quarto di olio extravergine. Se preferisci un sapore più leggero, prova "l'olio d'oliva vergine ordinario", ma salta le bottiglie etichettate come "miscelate" o "leggere"! Non avranno molto sapore e non puoi essere sicuro della qualità che stai comprando perché quei termini sono < non regolamentati Oltre all'olio d'oliva, assicurati di avere un olio da degustazione più leggero a portata di mano, come l'olio di canola, nel caso in cui desideri un sapore meno forte. Per saperne di più su cosa è importante leggi l'acquisto di spagnolo Olio d'oliva e leggere suggerimenti per friggere con olio d'oliva spagnolo.

Aglio fresco

Assicurarsi di avere almeno 2

teste di aglio a portata di mano in qualsiasi momento. Se normalmente non cucini con aglio, assicurati di conservarlo in un luogo fresco e asciutto e prima di iniziare qualsiasi ricetta che lo richieda, assicurati che non sia seccato o germoglia. Gettalo e compra teste fresche Quando acquisti l'aglio, cerca teste solide, sode, non leggere o vuote.

Ulteriori informazioni su

aglio > e lo spagnolo "garlicky" ricette! Peperoni e paprika I peperoni, anche chiamati

Cile, chili

o peperoncini sono originari delle Americhe e sono diventati rapidamente parte della dieta spagnola. In spagnolo, peperoni o pimientos sono utilizzati in molti diversi tipi di piatti. Ci sono un numero illimitato di ricette per peperoni ripieni di pesce o carne. Gli spagnoli si asciugano anche i peperoni e li macinano in polvere fine, facendo paprika o pimenton

. La paprika spagnola o pimenton

è un alimento essenziale da tenere in magazzino e un ingrediente così prezioso, che ora esistono 2 "Denominazioni di Origine" per la paprica in Spagna. La paprika spagnola può essere dolce o piccante, affumicata o no. Dolce paprika spagnola può essere trovata nei supermercati di alto livello e nei negozi di alimentari spagnoli. Se non riesci a trovarlo nella tua zona, controlla le fonti online, come La Española Meats. L'uso di paprika inferiore modificherà il sapore. Scopri la paprika spagnola, come è fatta e i diversi tipi disponibili in questo articolo su Paprika spagnola o Pimentón. Uova Tenere una dozzina di uova grandi a portata di mano. Una tipica frittata di patate o

tortilla de patata

per quattro richiede da sola 5-6 uova.Molte ricette per dessert spagnoli richiedono almeno 2 uova. Patate Le patate sono un ingrediente essenziale in così tante zuppe, stufati, stufati e contorni spagnoli. Tenere una borsa da 5 o 10 lb. a portata di mano.

Pomodoro e salsa di pomodoro

Come tutti i mediterranei, gli spagnoli apprezzano i pomodori in molti modi: freschi o cotti in molti tipi diversi di piatti. Assicurati di avere a portata di mano sia pomodori freschi, sia un paio di lattine di salsa di pomodoro e una grande lattina di pomodori schiacciati.

Vino spagnolo

Una bottiglia di vino rosso e uno di bianco - entrambi a disposizione per cucinare. Se la tua cucina è calda o vivi in un clima più caldo, riponi le bottiglie di vino aperte nel frigorifero per evitare che diventino cattive. (Conservare il vino in frigorifero non influisce sul gusto se si sta cucinando con esso.) Leggi su ogni regione produttrice di vino in Spagna nella nostra categoria

Bevande

. Anche i vini di La Rioja sono deliziosamente deliziosi da bere! Prezzemolo Il prezzemolo è usato così tanto nel cibo spagnolo che i macellai in Spagna

lo danno via!

Negli Stati Uniti, compra quello che viene chiamato prezzemolo italiano, poiché è il tipo con le foglie piatte, piuttosto che le foglie ricci. Se il prezzemolo nel frigorifero è appassito un po ', rinfrescarlo: tagliare gli steli e metterli in un bicchiere d'acqua alto nel frigorifero per un'ora. Cipolle Tenere 3-4 cipolle a portata di mano - preferibilmente cipolle gialle.

Sono utilizzati nelle famose omelette spagnole e nella maggior parte dei piatti principali e contorni spagnoli. Potresti anche avere una cipolla rossa a portata di mano per le insalate, dal momento che non hanno un sapore forte e sono un po 'più dolci.

Rosmarino, Timo, Origano e Zafferano

Il rosmarino, il timo e l'origano sono le tre spezie principali che troverete nella maggior parte delle ricette alimentari spagnole. Assicurati di avere una scorta a portata di mano - fresca o secca. Se acquisti spezie essiccate, assicurati di usarle entro circa un anno. Se non lo fai, gettali e compra bottiglie nuove. Lo zafferano è esotico e leggermente costoso. È la spezia che dona al riso in paella un bel giallo dorato. Lo zafferano è in realtà una piccola parte del fiore di croco e deve essere raccolto a mano, in modo da mantenere alto il prezzo. La maggior parte dei supermercati la porta nell'isola delle spezie.

Pane alla francese

Diverse baguette o

barbe

dovrebbero essere sempre a portata di mano. Il pane alla francese è essenziale per un pasto spagnolo. Il pane è servito in ogni pasto spagnolo e con tapas e la , o merenda pomeridiana. Ti consigliamo di acquistare pane fresco da forno e congelare 2-3 baguette, portandole a scongelare quando ne hai bisogno. Se hai bisogno di meno di una pagnotta intera, le baguette surgelate si rompono facilmente in due con un colpo veloce contro il bordo del banco, quindi rimetti l'altra metà nel congelatore. Latte Almeno mezzo litro di latte intero o 2% dovrebbe essere sempre a portata di mano. Zuppe spagnole e molti dessert, come