Deluxe Layered Strawberry Shortcake Ricetta

Si tratta di un dolcetto alla fragola da un pezzo favoloso da portare con sé per un evento speciale o per un cookout.

Assemblare gli strati di biscotti con le fragole appena prima di servire. È meraviglioso servito caldo, ma fa anche molto freddo. Se sei a corto di tempo, potresti utilizzare questa ricetta di scorciatoia semplice.

Cosa ti servirà

• Per il ripieno:
• 2 pinte di fragole (sciacquate, mondate, affettate)
• 1/3 tazze di zucchero
• Per le torte:
• 3 tazze di farina per tutti gli usi (13 1/2 once)
• Opzionale: 3 cucchiai di zucchero
• 4 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 6 cucchiai di burro (freddo)
• 5 cucchiai di accorciamento (o usare tutto il burro)
• 1 tazza di latte
• 3 cucchiai di burro (sciolto)
• Decorazione: panna montata (addolcita con zucchero a velo dei piccoli pasticcini se desiderato)

Come realizzarlo

1. Disporre le fragole in una grande ciotola; cospargere con 1/3 di tazza di zucchero. Lasciare riposare coperto per almeno 1 ora prima di servire.
2. Riscaldare il forno a 450 F.
3. Unire la farina, 3 cucchiai di zucchero (se in uso), il lievito e il sale in una terrina. Tagliare in accorciare e 6 cucchiai di burro fino a quando il composto non assomiglia a briciole fini. Aggiungi latte; mescolare con una forchetta fino a quando tutta la farina è inumidita.
4. Trasforma l'impasto su un tagliere leggermente infarinato e impasta delicatamente 3 o 5 volte, o quanto basta per formare un impasto morbido.

1. Dividere l'impasto in 2 parti uguali (circa 13 1/2 once ciascuna se si sta pesando).
2. Distribuire delicatamente o accarezzare ciascuna porzione in un giro per adattarla a una tortiera rotonda da 8 o 9 pollici.
3. Mettere ogni porzione in una teglia leggermente imburrata o pergamena; premere i bordi per formare una leggera cresta.
4. Spennellate leggermente l'impasto con un po 'di burro fuso.
5. Cuocere nel forno preriscaldato per 11-14 minuti, fino a doratura.
6. Spennellate ogni strato con il burro ancora caldo.
7. Metti uno strato su un piatto da portata e aggiungi metà dei due terzi delle fragole e del succo zuccherati. Posiziona l'altro strato sopra la fragola più tardi e in alto con le bacche rimanenti.
8. Servire caldo, tagliato a spicchi, con panna montata.
9. Se si utilizza farina autoadescante, omettere il lievito e il sale.

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