Ricetta facile marmellata di fragole Strawberry

Questa semplice ricetta di marmellata di fragole non richiede pectina e può essere lavorata a bagnomaria per un periodo di conservazione prolungato o conservata in frigorifero per un massimo di due settimane. È delizioso su tutti i soliti sospetti - pane, pane tostato, bagel, muffin inglesi, focaccine - ma anche su gelati, pan di spagna e libbre, pancake, waffle e toast francesi. Questo inceppamento non verrà impostato rigido. È una marmellata morbida che gocciola da un cucchiaio, quindi non pensare di aver fatto qualcosa di sbagliato. Puoi variare la dolcezza o l'asprezza di questa marmellata aumentando o diminuendo la quantità di zucchero o succo di limone che usi.

Di cosa avrai bisogno

• 2 libbre di fragole fresche (lavate e mondate)
• 4 tazze di zucchero (più o meno a piacere)
• 1/4 di succo di limone fresco < Come realizzarlo

In una grande ciotola, schiacciare le fragole in lotti, trasferendoli in una grande casseruola dal fondo pesante dopo che ogni partita è stata frantumata.

1. Aggiungi zucchero e succo di limone alle fragole. Mescolare a fuoco basso fino a quando lo zucchero non si scioglie. Aumentare il calore al massimo e portare la miscela di fragole a ebollizione completa mentre si agita costantemente. Ridurre il calore e continuare a bollire fino a quando la miscela raggiunge 220 gradi (105 gradi C), mescolando frequentemente.

Se si desidera eseguire il trattamento in un bagno d'acqua per la conservazione a lungo termine, trasferire la marmellata a barattoli sterilizzati a caldo, lasciando uno spazio di testa da 1/4 di pollice. Coprire con coperchi e anelli sterilizzati a caldo. Processo in un bagno d'acqua per 10 minuti. Rimuovere per contrastare e lasciare raffreddare prima di riporlo in un luogo fresco, asciutto e buio.

1. Altrimenti, trasferire l'inceppamento in contenitori di plastica o barattoli. Aspetta fino a che non si raffreddi Sigillare e conservare in frigorifero per un massimo di tre settimane o congelato per un massimo di un anno.
2. Nota: prima di tentare un progetto di inscatolamento in casa, leggi questa guida passo passo dalla società Ball giare barattoli.
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