Ricetta strofinata di stracchino di tacchino

Questa ricetta richiede molte foglie di alloro. In realtà è circa 1/3 di tazza, quindi se hai foglie di alloro schiacciate puoi usarle. Il vero segreto del tacchino fritto è quello di ottenere un buon rivestimento dello sfregamento sulla superficie del tacchino prima che colpisca l'olio.

Di cosa avrai bisogno

• 25 foglie di alloro medio (intero)
• 3 cucchiai / 45 ml di condimento creolo caldo
• 1 cucchiaio / 15 ml di timo (essiccato)
• 1 cucchiaio / 15 ml di origano (essiccato)
• 2 cucchiaini / 10 ml di polvere di aglio
• 1 1/2 cucchiaini / 7. 5 ml di pepe nero in grani

Come realizzarlo

1. In una smerigliatrice di spezie, macinare le foglie di alloro in una polvere finissima. Mettere in una piccola ciotola. Grind di timo, origano, pepe in grani allo stesso modo. Aggiungere tutti gli ingredienti alla ciotola e mescolare insieme. Dividi in tre parti uguali.
2. Strofina una parte all'interno del tacchino. Strofina la seconda parte sotto la pelle attorno al seno. E strofina l'ultima parte sopra la parte esterna del tacchino. Conservare in frigorifero durante la notte