Ricetta della torta di frutta scura classica

Questa torta di frutta è una torta di frutta scura con frutta candita, datteri, noci e melassa. Questa è una torta di frutta eccellente per le vacanze. Avvolgere la torta di frutta in una garza e poi avvolgere la plastica e conservarla per alcune settimane in luogo morbido; spennellare con il brandy una volta alla settimana.

Di cosa avrai bisogno

• 1 libbra di cedro candito, bucce di arancia e limone (a cubetti)
• 2 chili di ciliegie candite (dimezzato, rosso e verde)
• 2 libbre di ananas candito
• 1 libbra date snocciolate (tritate)
• 1 libbra di uvetta
• 1 lattina (16 once) di ciliegie acide denocciolate (scolate)
• 1 pecan di noci (tritate)
• 1/2 tazza più 2 cucchiai di brandy
• 1 cucchiaio di vaniglia
• 1/2 tazza di melassa
• 1 tazza di burro (temperatura ambiente)
• 2 tazze di zucchero di canna chiaro
• 7 uova grandi (temperatura ambiente)
• 1 vasetto (12 once) gelatina di mele < 5 tazze di farina per tutti gli usi (22 1/2 once)
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 3 cucchiaini di cannella macinata
• 1 cucchiaino di pimento
• 1 cucchiaino di noce moscata
• 1 cucchiaino di chiodi di garofano

Come renderlo

Preparare la miscela di frutta un giorno prima. Unisci frutta e noci in una grande ciotola con brandy, vaniglia e melassa. Coprire bene e lasciare riposare per una notte o fino a 48 ore.

1. Setacciare gli ingredienti secchi e mettere da parte.
2. In una terrina con miscelatore elettrico, burro e zucchero fino a ottenere una crema leggera e soffice.
3. Aggiungi le uova, 2 alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Mescolare in gelatina di mele; mescolare bene
4. Aggiungere la miscela di frutta e noci alternativamente con gli ingredienti secchi setacciati, usando un cucchiaio di legno pesante e / o le mani per mescolare. Mescolare fino a quando ben miscelato.

Ungere abbondantemente 2 tortiere per tubi (da 10 pollici), quindi allineare nuovamente con carta cerata o pergamena e grasso.

1. Riempi le pentole a circa 3/4 pieni. Cuocere a 250 F per 3 1/2 a 4 ore.
2. Dopo 3 ore, iniziare a testare le torte con uno stuzzicadenti o un tester per dolci. Il plettro dovrebbe risultare pulito quando inserito nel centro della torta.
3. Raffreddare in padelle su rack, quindi svuotare le pentole e rimuovere delicatamente la carta.
4. Avvolgere torte in garza e cospargere generosamente con più del brandy.
5. Sigillare le torte in sacchetti di plastica per alimenti o in plastica.
6. Spazzola le torte una volta alla settimana con più brandy e risigilla. Queste frittelle dovrebbero essere ammorbidite per almeno 4 settimane e possono essere congelate dopo tale periodo di tempo.

Consigli per esperti

Il cartone animato può essere congelato per una conservazione più lunga. O avvolgere una torta di frutta ben bagnata in un foglio e seppellirla in un contenitore di zucchero a velo. Tenerlo in un luogo fresco.

Vota questa ricetta

Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!