Dente di leone Miele dai fiori Ricetta

Estirpa quei fastidiosi denti di leone dal tuo prato e fai un regalo ai fiori. Il miele di tarassaco non è un miele fatto dalle api, ma piuttosto è uno sciroppo di tarassaco fatto con i fiori e lo zucchero. Sei l'ape che trasforma i fiori in dolce bontà.

Il miele di tarassaco è un buon sostituto del miele, con un sapore sorprendentemente simile. La consistenza è più sottile della maggior parte del miele. Ha un aspetto molto simile a colori.

Se hai un prato punteggiato di denti di leone e dove sei sicuro che non sono state applicate sostanze chimiche, puoi raccogliere i fiori. I verdi teneri sono anche buoni per le insalate. Se la primavera è spuntata ma le api non sono ancora abbastanza ronzanti da fare il miele, questo è un divertente sostituto stagionale.

Il miele di tarassaco è ottimo su pane tostato, muffin, pancake e biscotti. Puoi usarlo come faresti con il miele nel tè e nelle bevande.

Di cosa avrai bisogno

• 4 tazze di petali di tarassaco
• 4 tazze di acqua
• 3 (1/4 di pollice) di limone (tagliata a fette)
• 1/2 vaniglia bean (split in half)

How to Make It

1. Scegli i fiori di tarassaco durante la luce del giorno mentre sono in piena fioritura.
2. Immergere i fiori in acqua fredda per cinque minuti per consentire il tempo per l'uscita di eventuali insetti.
3. Rimuovere i petali, quindi misurare solo i petali. Scartare il centro del fiore e il gambo.
4. Metti i petali in una casseruola pesante insieme con acqua, fette di limone e baccello di vaniglia.
5. Portalo a ebollizione, riduci il calore e cuocilo a fuoco lento per 30 minuti. Togliere la padella dal fuoco e lasciare in infusione per 6 ore.
6. Colare il tè del dente di leone con una garza e scartare i solidi.
7. Metti il ​​te 'di tarassaco in una casseruola pesante e portalo a ebollizione bassa.
8. Aggiungere gradualmente lo zucchero al liquido bollente mescolando finché lo zucchero non si scioglie.
9. Abbassare il fuoco e lasciarlo sobbollire scoperto fino a raggiungere lo spessore dello sciroppo desiderato. Questo può richiedere fino a 4 ore.

Conserva il miele di tarassaco nel frigorifero.

Alcuni cuochi lasciano intatti i capolini, ma questo può aggiungere una nota amara al miele. È meglio usare solo i petali ed eliminare le parti verdi.

Se sei preoccupato per chi o cosa è stato in punta di piedi tra i denti di leone prima di sceglierli, i processi di risciacquo e di ebollizione dovrebbero eliminare ogni batterio persistente. Tuttavia, è meglio evitare chiazze di denti di leone che potrebbero essere stati trattati con sostanze chimiche. Molti non vengono eliminati bollendo.

Scegliere i fiori di tarassaco impedisce loro di andare a seme e di propagare altri dandelions. Questa è una buona notizia se vuoi meno, ma cattive notizie se scopri di amare il miele di tarassaco e di volere molti più fiori la prossima stagione.

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