Ricetta greca di crema pasticcera

La crema di semolino cremosa è cotta fino a doratura, quindi viene immersa in uno sciroppo dolce. Una torta alla crema facile che non richiede una crosta di torta o guscio.

Cosa ti servirà

• 1 burro di bastone (non salato)
• 4 tazze di latte
• 1/2 tazza di semolino (puoi sostituire Farina)
• 1/2 tazza di zucchero
• 4 uova (leggermente battuto)
• 1 cucchiaino. estratto di vaniglia
• Per lo sciroppo:
• 1 tazza di acqua
• 1/2 tazza di zucchero

Come farlo

Preriscaldare il forno a 400 gradi e ingrassare leggermente una teglia da 9 X 12 pollici. (Io uso un panettiere di vetro.)

In una pentola capiente scaldare il latte con il burro fino a quando non bolle. Aggiungere lo zucchero e il semolino e continuare la cottura fino a quando l'impasto si sarà addensato un po ', circa 10 minuti.

Togliere dal fuoco e lasciarlo raffreddare leggermente. Mescolare le uova sbattute e l'estratto di vaniglia. Versare il composto nella teglia unta e cuocere in forno preriscaldato a 400 gradi.

Imposta un timer per 30 minuti.

Mentre la crema pasticcera cuoce preparare lo sciroppo. Bollire l'acqua e mescolare lo zucchero. Simmer scoperto per circa 10 minuti.

Versare lo sciroppo sulla crema pasticcera e cuocere per altri 10 minuti.

Raffreddare leggermente la crema prima di servire.

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