Gombo al curry con cipolla Ricetta
Come cucinare l' Okra (gombo,quimbombo).Ricetta cubana. (Settembre 2024)
Questa ricetta di gombo è ben condita con polvere di curry e un pizzico di pepe di cayenna.
Cosa ti servirà
- 1 gombo, lavato, tagliato, tagliato a fette spesse 1/2 di pollice
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 pomodoro medio, a cubetti, opzionale
- 1 grande cipolla, tritata e affettata
- pepe di cayenna tritato, o più a piacere
- 1/4 cucchiaino di curcuma macinata
- 1/4 cucchiaino di polvere di curry delicata, o qb
- sale e pepe, a piacere >
Riscaldare l'olio in una grande padella di ferro pesante antiaderente o ben condita; aggiungere l'okra e saltare in padella per 10 minuti, girando frequentemente per evitare di attaccare.
- Quando il gombo è leggermente dorato, aggiungi gli altri ingredienti.
- Continuare la cottura per altri 3 minuti o fino a quando le cipolle non saranno tenere.
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