Quinoa croccante con kale e formaggio grattugiato Ricetta
Vegan Raw Paleo Cheesy Kale Chips Recipe - Groovy Gourmet 1.1 (Settembre 2024)
Informazioni sulla quinoa
La quinoa è originaria della Bolivia ed è un parente di bietole, spinaci e barbabietole e viene prodotta in tre varietà (bianco integrale, rosso e nero. La quinoa è una proteina completa Questo significa che fornisce tutti e nove gli amminoacidi essenziali necessari per una buona salute: con il suo sapore delicato, il leggero crunch e l'impressionante contenuto proteico, la quinoa è il perfetto sostituto senza glutine per pasta, riso o cous cous. farina che può essere utilizzata nella cottura al forno, o come base per paste senza glutine, cereali e altro.
La quinoa di sauté in olio d'oliva conferisce un sapore tostato e una consistenza leggermente croccante Aggiungi kale e una spolverata di formaggio grattugiato e hai un contorno sano o saporito o portata principale.
Usa qualsiasi tipo di formaggio che ti piace per terminare questa ricetta di quinoa e kale.Alcuni da provare sono Manchego, Parmigiano- Reggiano o Gruyere.
Un'altra ricetta di quinoa croccante da provare: croccante quinoa e patata dolce
--2-- >Di cosa avrai bisogno
- 1 mazzetto di kale (parte inferiore dello stelo rimossa)
- 1 tazza di quinoa (non cotta)
- 2 cucchiaini di cumino
- 1 cucchiaino di cannella
- 2 spicchi d'aglio (finemente tritati)
- 2 uova (sbattute)
- 9 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 - 1 tazza di formaggio grattugiato
How to Make It
- La quinoa ha un rivestimento naturale, chiamato saponina, che può rendere il sapore di grano cotto amaro o insaponato. Fortunatamente, è facile sbarazzarsi di questo rivestimento semplicemente risciacquando la quinoa subito prima della cottura. La quinoa in scatola è spesso pre-risciacquata, ma non fa male a dare ai semi un risciacquo aggiuntivo a casa.
- Portare 3 tazze d'acqua a ebollizione. Aggiungi le foglie di cavolo e fai bollire per 3 minuti. Mantenere l'acqua in ebollizione sul fornello ma rimuovere la kale e tagliarla a strisce sottili.
- Aggiungi la quinoa all'acqua bollente. Abbassa il fuoco e fai sobbollire la quinoa con un coperchio per 15 minuti, o finché il liquido non viene assorbito e la quinoa è morbida ma gommosa. Ogni grano sembrerà essere stato aperto.
- Mescolare la kale, il cumino, la cannella, l'aglio e le uova con la quinoa.
- Scalda 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco alto. Quando l'olio è frizzante, aggiungi 1/3 della miscela di quinoa e lisciala uniformemente nella padella. Lasciare cuocere per 3 minuti senza mescolare in modo che il fondo diventi marrone e croccante. Mescolare una volta e poi soffriggere per altri 3-5 minuti. Togliere dalla padella.
- Scalda altri 3 cucchiai di olio nella padella fino a sfrigolare. Aggiungere metà della restante miscela di quinoa e lasciarla cuocere ancora per 3 minuti senza mescolare in modo che il fondo diventi marrone e croccante. Mescolare una volta e poi soffriggere per altri 3-5 minuti. Ripeti l'intero processo con l'ultima partita di quinoa. (Cucinare la quinoa in tre piccoli lotti aiuta la quinoa a rosolare e diventare croccante).
- Unire la quinoa cotta in una ciotola e grattugiare sopra il formaggio. Servire caldo oa temperatura ambiente.
Pollo e kale Casseruola Ricetta con pasta e formaggio
Questo pollo e kale casseruola è il migliore di entrambi i mondi: tutta la bontà del superfood salutare in un classico alimento comfort.
Torta al cioccolato con cocco grattugiato Ricetta per glassare al cocco
Una gustosa merenda al cioccolato con glassa di cocco arrostita. Una ricetta semplice torta di snack al cioccolato per la famiglia.
Maccheroni al forno e formaggio con uova e formaggio Cheddar Ricetta
Tuorlo d'uovo e un sacco di formaggio Cheddar rendono questo un Ricetta, maccheroni al forno e formaggio ricetta ricca. Servire come piatto principale o contorno per qualsiasi pasto, o portarlo a una cena di potluck.
