Croccanti tortini di patate

Le purè di patate rimanenti non sono molto buone se le riscaldate e le servite così come sono. Devi aggiungere qualcosa per renderli più saporiti. Le polpettine di patate sono un ottimo modo per utilizzare questo ingrediente per preparare un'altra ricetta che sia croccante, calda e deliziosa. Questa semplice ricetta è amata da tutti.

Usa le purè di patate rimanenti dalla cena del Ringraziamento per preparare questi tortini di patate deliziosi e croccanti. I tortini di patate croccanti sono un contorno classico, perfetto per servire con tutto, dal polpettone al pollo arrosto. Oppure puoi servirli come antipasto!

Puoi preparare patate anche per questa ricetta. Prova a usare fiocchi di patate essiccati; sono un prodotto di qualità e fanno davvero ottimo purè di patate. Seguire attentamente le istruzioni sulla confezione. E ricorda di raffreddare bene le patate prima di iniziare questa ricetta.

Potresti usare altri tipi di formaggio in questa ricetta: Cheddar grattugiato, svizzero, Muenster o Havarti sarebbe buono. Oppure prova a condirli con erbe secche, dal timo alla maggiorana, al basilico. Per una maggiore nutrizione, potevi entrare di nascosto in qualche cavolfiore o qualche carota finemente triturata.

È possibile mantenere caldi questi tortini in un forno a 250 ° F per circa 20 o 30 minuti prima di servire, se lo si desidera. Rimarranno croccanti all'esterno e teneri all'interno.

Servi queste polpettine con polpettone, pollo arrosto o bistecca alla griglia. Mi piace servirli con ketchup o con una salsa preparata combinando senape e maionese o panna acida. Tutti li amano, compresi i bambini piccoli.

Cosa ti servirà

• 2 tazze di purè di patate raffreddate
• 1 uovo, battuto
• 1 cipolla, tritato
• 1/4 tazza di farina
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/8 cucchiaino di pepe bianco
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di burro

Come prepararlo

1. Mescolare insieme il purè di patate, uovo e cipolla sbattuti in una ciotola media. Aggiungere la farina, il formaggio, il sale e il pepe e mescolare bene con un cucchiaio di legno.
2. In una grande padella antiaderente a fuoco medio, scaldare l'olio d'oliva e il burro fino a quando il burro si scioglie e il composto inizia a sfrigolare.
3. Versare circa 1/4 tazza di miscela di patate nella padella, accarezzandola in cerchi da 3 pollici che sono spessi circa 1/2 ". Cuocere i tortini di patate fino a quando il fondo è rosolato e croccante, che richiederà circa Da 3 a 4 minuti.
4. Girare con attenzione ogni patty con una spatola e cuocere il secondo lato fino a renderlo marrone e croccante, circa 3-4 minuti più a lungo.Rimuovere i polpettoni dalla padella e scolarli brevemente su tovaglioli di carta Servire i tortini immediatamente con ketchup o salsa o qualsiasi altra salsa che desideri.