Cremosa pasta di spinaci - cena in un attimo

Questa pasta cremosa di spinaci è solo un pochino indulgente con una spruzzata di crema in ogni porzione e una spolverata di parmigiano, ma è anche piena zeppa di spinaci (o bietola se sei sensazione di fantasia) per farti mangiare un sacco di verdure. Usa una pasta integrale per una cena ancora più salutare. In ogni caso, è una cena facile da un piatto che può essere servita come pasta tradizionale o fatta avanti e cotta come una casseruola, creando una crosta croccante, rosolata, irresistibile.

Nota: per un tempo di cottura più rapido, ma più piatti, iniziare a cuocere l'aglio e le verdure mentre la pasta bolle in una padella separata.

Di cosa avrai bisogno

• 2 mazzi di spinaci o bietole (o un sacchetto da 10 once di foglie di spinaci)
• 2 o 3 spicchi d'aglio
• 2 1/2 cucchiaini di sale marino fine, divisi < 8 once di fusilli, cavatappi o pasta di rotini
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1/2 tazza di panna pesante
• 1/4 cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca (opzionale)
• 1/4 cucchiaino di macinato fresco nero pepe (opzionale)
• 3/4 a 1 tazza di parmigiano grattugiato fresco o altro formaggio duro da grattugiare

Come renderlo

Se cuocendo in forno come una casseruola, preriscaldare un forno a 375F. In ogni caso, portare ad ebollizione una pentola piena di 2 litri d'acqua.

1. Nel frattempo, risciacquare e tagliare gli spinaci o sciacquare e preparare la bietola. Tritare finemente l'aglio. Imburrare una teglia da 8 per 8 se stai facendo la versione in casseruola.
2. Aggiungere 2 cucchiaini di sale all'acqua bollente e aggiungere la pasta. Cuocere fino a quando la pasta è tenera al morso. Scolare la pasta e riportare la pentola sul fuoco a fuoco medio-alto.

Aggiungere l'olio d'oliva e l'aglio nella padella, cuocere fino a fragrante, circa 1 minuto. Aggiungere gli spinaci o la bietola e il restante 1/2 cucchiaino di sale. Mescolare fino a quando non appassisce, coprire e cuocere fino a completo appassimento, circa 2 minuti per gli spinaci e 5 minuti per la bietola.

1. Mescolare la crema e portare a ebollizione. Coprire e cuocere per amalgamare i sapori, circa 2 minuti.
2. Aggiungi la noce moscata e il pepe nero, se preferisci. Aggiunga la pasta e mescoli per combinare completamente - i verdi vorranno aderire insieme, quindi sarà necessario romperli un po 'se li volete uniformemente distribuiti nella pasta. Coprire e cuocere in modo che la pasta possa assorbire parte dei succhi, circa 2 minuti.
3. Mescolare metà del formaggio. O servire come in una ciotola di pasta condita con il resto del formaggio o trasferire il composto nella teglia, cospargere con formaggio rimanente, e cuocere fino a quando il formaggio si scioglie e il composto bolle e iniziare a rosolare sulla parte superiore, circa 15 minuti.
4. Vota questa ricetta

Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!