Cremosa Colazione spinaci Pizza

Ho avuto un sacco di pitas in casa mia dopo la nostra festa questo fine settimana e stavo cercando di pensare a diversi modi per usarli. Cosa è più facile che fare una pizza da colazione usando una pita? La pita rende una crosta perfetta e resiste molto bene all'uovo screpolato e agli spinaci cremosi.

Ogni volta che faccio gli spinaci in crema, finisco sempre con un po 'di avanzo. Lo blocco per poterlo usare per tuffi, pizze e altri yummies. Uso la ricetta base di crema di spinaci di Emeril, con alcuni dei miei ritocchi. È cremoso, formaggio e completamente decadente. E ha un sapore incredibile sulla cima di una pita e sormontato da un uovo appena rotto. Puoi anche completare questo con uova strapazzate dopo aver finito di cuocere!

Adoro gli spinaci per colazione! È delizioso in un involtino per colazione con feta di spinaci ed è incredibile su questa pita per la colazione. Non c'è niente come ottenere quei verdi nel tuo sistema per prima cosa al mattino.

Di cosa avrai bisogno

• Per gli spinaci alla crema:
• 2 tazze di spinaci (congelati, tritati)
• 2 cucchiai di burro
• 1 cucchiaino di polvere d'aglio
• 1 cucchiaino di cipolle in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 1/2 tazza di panna pesante
• 1/4 di tazza di parmigiano
• Per la pizza:
• 4 pita greca (senza tasca) > 2 tazze di mozzarella (grattugiata)
• 4 uova
• sale qb
• pepe qb
• contorno: parmigiano grattugiato

Come realizzarlo

Preparare prima gli spinaci in crema. Bollire una pentola di acqua salata. Aggiungere gli spinaci surgelati all'acqua e cuocere fino a quando completamente scongelati e cotti.

1. Scolare e spremere gli spinaci in un colino per rimuovere l'acqua in eccesso.
2. Mettere il burro in una casseruola. Riscalda fino a quando il burro non si scioglie. Aggiungere l'aglio e la cipolla in polvere, salare e pepare. Mescolare per unire e quindi aggiungere gli spinaci scolati.

Aggiungere la panna e mescolare per unire. Cuocere fino a quando la crema è ridotta e leggermente addensata. Aggiungere il parmigiano e mescolare per unire.

1. Lascia raffreddare leggermente gli spinaci in crema e preriscalda il forno a 450 F.
2. Posiziona la focaccia su carta pergamena sopra una buccia di pizza (per farlo entrare nel forno più facilmente!)
3. Diffondi una quantità pari di la miscela di spinaci in crema sopra ogni pita.
4. Completare ogni pita con la mozzarella grattugiata.
5. Rompere delicatamente un uovo sopra ogni pizza. Stai attento a non rompere il tuorlo.
6. Mettere in forno e cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando l'albume è cotto e set, ma il tuorlo è ancora gocciolante!
7. Togliere dal forno e cospargere con sale e pepe e parmigiano grattugiato. Tagliare a triangoli e servire immediatamente!
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