Patate smerlati cremose con prosciutto Ricetta

Questa casseruola di patate smerlata acquista sapore e colore in più da prosciutto a dadini, carote, cipolle verdi e sedano. Il formaggio viene aggiunto alla salsa per fare un contorno abbondante che andrà con qualsiasi pasto.

Cuocili queste deliziose patate smerlate da degustazione per un pasto quotidiano o portali insieme a una cena di potluck.

Sentiti libero di usare meno verdure. Aggiungi un topping di briciole di pane imburrato, se lo desideri. Vedi i suggerimenti per le istruzioni.

Di cosa avrai bisogno

• 3 chili di patate sbucciate, tagliate a fette sottili, da 6 a 8 tazze di patate a fette
• 3 cucchiai di burro o margarina
• 1/2 tazza di sedano tritato < 6 cipolle verdi, con circa 3 pollici di cima verde, tritate
• 1/2 tazza di carote tritate
• 1 a 1 1/2 tazze di prosciutto cotto a cubetti
• 3 cucchiai di farina
• 1 1/4 1 1/2 tazze di latte
• 1 1/2 tazze di formaggio cheddar tagliuzzato, diviso

Come realizzarlo

In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio-basso; aggiungere il sedano, le cipolle verdi, le carote e il prosciutto.

1. Saltare, mescolando spesso, fino a quando le verdure sono tenere.
2. Aggiungere la farina, mescolando fino a quando non si è ben amalgamata.
3. Aggiungere gradualmente 1 tazza e 1/4 di latte, mescolando continuamente.
4. Continua a cucinare, mescolando continuamente, fino a quando la miscela non è frizzante; aggiungere 1 tazza di formaggio.
5. Cuocere finchè il formaggio non si scioglie; aggiungere più latte se la miscela è molto spessa.
6. In una casseruola da 2 quarti, posizionare uno strato di patate, uno strato di salsa, quindi ripetere gli strati. Cuocere a 325 F per 45 minuti; rabboccare con il restante 1/2 tazza di formaggio e cuocere per circa 10 minuti in più, o fino a quando il formaggio non si scioglie.

Suggerimenti per esperti

Unire 1 tazza di briciole di pane morbido con 2 o 3 cucchiai di burro fuso. Cospargere le briciole sul condimento del formaggio.