Ricetta per il pane per i piccoli mirtilli Natale

Distribuire i pani regalo durante le vacanze è una tradizione mantenuta in molte famiglie, specialmente quando si tratta di regali di Natale. Non si tratta di pane "economico", ma certamente non costano molto. I mirtilli freschi e tagliati (che si trovano nella sezione di frutta fresca del negozio durante il Ringraziamento e le stagioni natalizie) danno a questi pani un tocco delizioso. Questi bellissimi mini pani al mirtillo sono perfetti per amici e parenti. Sono anche ottimi panini da vendere alle raccolte di fondi.

Di cosa avrai bisogno

3 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaio di lievito in polvere
1 cucchiaio di cannella
1 pizzico di sale
2/3 di tazza di burro (raffreddato)
3/4 tazza di zucchero di canna (confezionato)
3/4 di tazza di mirtilli (fresco, tritato)
3/4 di tazza di latte
2 uova grandi (leggermente sbattute)
1 / 3 confettiere di zucchero della tazza

Come renderlo

Ingrassare 3 mini padelle. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
In una grande ciotola, mescolare farina, lievito, cannella e sale. Tagliare il burro a fette sottili e aggiungerlo alla ciotola. Rompere il burro in una miscela con le dita fino a quando la miscela è friabile. Mescolare lo zucchero di canna. Aggiungere i mirtilli, il latte e le uova tritati. Agitare. La pastella deve essere spessa ma non asciutta. Se necessario, aggiungi più latte, un cucchiaio alla volta.
Raschiare la pastella in tre padelle con un panino. Infornare a 350 gradi F per 1 ora o fino al termine. Spegni i pani e lasciali raffreddare sul rack.

In una piccola ciotola, mescola lo zucchero del confetto con una piccola quantità d'acqua per fare la glassa. Cospargere la glassa sui pani. Lasciare indurire la glassa prima di spostare i pani.

Suggerimenti per la cottura del pane:

Conservare la farina correttamente per evitare che si rovini.

È possibile utilizzare qualsiasi tipo di latte in questa ricetta: latte intero, schiuma, poco grasso, ecc. Il latte può anche essere sostituito con acqua e latte secco senza grassi.

C'è un latte per asciugare il tavolo di conversione del latte in polvere. Usalo per capire quanto latte secco da aggiungere all'acqua quando si sostituisce il latte nella ricetta.

Il sostituto dell'uovo può essere usato al posto dell'uovo.

Quando si misura lo zucchero di canna, imballarlo sempre nel misurino o nel cucchiaio a meno che la ricetta non indichi diversamente.

Conservare lo zucchero di canna in un contenitore ermetico per evitare che diventi duro.

Non mescolare mai la pastella veloce del pane finché non è liscia. Vuoi mescolare la pastella di pane veloce fino a quando la farina è bagnata, ma ci sono ancora grumi nella pastella.

Sostituire il lievito in polvere combinando 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 2 cucchiaini di crema di tartaro. Questo sostituirà il cucchiaio da tavola del lievito chiamato in questa ricetta.

Acquista del lievito in piccole quantità se non si cuoce molto. La polvere da forno perde la sua potenza nel tempo.

Preriscalda il forno prima di iniziare a mescolare il pane veloce. In questo modo, quando hai finito di mescolare la pastella e metterla nella scatola, il forno dovrebbe essere completamente riscaldato.Se non è pronto, attendere i minuti supplementari o due finché il forno non ha raggiunto la temperatura corretta.

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