Granchio Ripieno di Jalapeno Ricetta

In questa ricetta, i peperoni jalapeno interi sono farciti con un ripieno di granchio saporito, quindi i peperoni sono impanati e fritti.

Di cosa avrai bisogno

• 1 lattina di peperoni interi jalapeno (circa 28 once)
• Per il ripieno:
• 1 libbra di polpa di granchio in scaglie
• 2 cucchiai di peperone verde tritato finemente
• 2 cucchiai di cipolla tritata finemente
• 1/4 di pasto per cracker
• 1 uovo, sbucciato
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 1/8 cucchiaino di pepe di Cayenna
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1/4 di latte
• Per l'impanatura:
• 2 tazze di cracker
• 1 tazza di latte
• 2 uova
• 1/4 di cucchiaino di sale

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Come realizzarlo

1. Tagliare i peperoni a metà longitudinalmente. Eliminare la polpa e i semi e sciacquare accuratamente.
2. In una grande ciotola per mescolare, unire gli ingredienti di riempimento del granchio rimanenti.
3. Mescola le metà del pepe con la miscela di granchio e premi il ripieno attorno al pepe. Metti da parte i peperoni.
4. Preparare la miscela per impanare. Mettere il pasto di cracker da 2 tazze in un piatto largo, poco profondo o in un piatto a torta. In un'altra ciotola mescolare il latte, le uova, il sale e il pepe.
5. Immergere i peperoni nella miscela di uova, quindi avvolgere il pasto del cracker per ricoprirlo accuratamente. Ripeti la procedura con tutti i peperoni.

1. Friggere a 365 F, fino a doratura.
2. Scolare su carta assorbente o carta marrone.

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