Insalata autunnale colorata
5 INSALATE INVERNALI Ricetta Facile con Frutta Verdura di Stagione FATTO IN CASA DA BENEDETTA (Settembre 2024)
La maggior parte di noi è sempre alla ricerca di un'insalata nuova e diversa per scuotere le vacanze o anche una cena di una settimana. L'aggiunta di frutta secca è un modo carino e saporito per rendere l'insalata verde molto più speciale. Questo include albicocche secche tritate e ciliegie essiccate, che forniscono una raffinata dolcezza, un po 'di colore e una bella consistenza gommosa. Il tutto viene sormontato da un po 'di pancetta cotta sbriciolata (che non ha mai fatto insalata - o qualsiasi altra cosa - meglio), così come un formaggio di capra sbriciolato, che puoi comprare già sbriciolato, o semplicemente sbriciolarsi (o lasciare che i bambini fallo).
A proposito, la medicazione è facile da misurare e da scuotere per i bambini, e potrebbero anche essere in grado di tagliare la romaine con un coltello adatto all'età.
Pensa a questa insalata per il Ringraziamento o quando hai bisogno di abbellire un tavolo per le vacanze o un buffet. Se porti la medicazione sul lato, fa una grande offerta di potluck. Basta condire e lanciare l'insalata prima di servire, e portare il formaggio e la pancetta per la spruzzatura.
Di cosa avrai bisogno
- Per l'insalata:
- 1 cuori di romaine
- 3 tazze di foglie di spinaci
- 1/2 tazza di albicocche secche (tritate) > 1/2 tazza di mirtilli rossi secchi
- 1/2 tazza di formaggio di capra (sbriciolato)
- 1/2 tazza di pancetta cotta (sbriciolata)
- Per la salsa di scalogno al balsamico:
- 1 scalogno (finemente tritati)
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1/3 di tazza di olio extravergine di oliva
- Dash sale kosher e pepe macinato fresco qb
In un contenitore aggiungere lo scalogno, l'aceto balsamico di aceto di vino rosso, l'olio d'oliva, sale e pepe. Agitare per combinare.
- Affetta sottilmente i cuori delle romaine. Trasformalo in una grande ciotola e aggiungi gli spinaci, le albicocche, i mirtilli e il lancio. Versare sopra il condimento e mescolare bene. Trasformalo in una ciotola da portata o servilo in insalatiere individuali e aggiungi il formaggio di capra e la pancetta.
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