Collins Family Chocolate Cake Recipe

Questa famosa torta al cioccolato monostrato viene glassata con una glassa cremosa al cioccolato. È una torta al cioccolato al burro fatta con una combinazione di cioccolato e caffè. Il caffè è il segreto del sapore straordinario.

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Di cosa avrai bisogno

• 4 oz. cioccolato fondente non zuccherato
• 1 tazza di burro o margarina (addolcita)
• 1 tazza di caffè nero
• 2 tazze di zucchero (granulato)
• 2/3 tazza di latte di gallina
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 2 uova grandi
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 2 cucchiaino di vaniglia
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• Glassatura:
• 1/2 tazza di burro (ammorbidito)
• 3/4 tazza di cacao < 3 tazze di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1/4 di tazza di caffè

Come prepararlo

Preriscaldare il forno a 350 F.

1. Ungere e infarinare una teglia da 9 pollici 1399
2. In una pentola capiente, unire il cioccolato non zuccherato 1 tazza di burro e 1 tazza di caffè preparato Riscaldare fino a quando il cioccolato e il burro non si sciolgono. Aggiungere lo zucchero semolato e continuare la cottura fino a fuoco basso finché lo zucchero non si scioglie. Togliere dal fuoco e mettere da parte per raffreddare.
3. Unire latticello, bicarbonato, uova, cannella e 2 cucchiaini di vaniglia. Mescolare nella miscela di cioccolato.

Mescolare la farina, mescolando bene.

1. Versare l'impasto nella padella preparata.
2. Cuocere per 30 minuti o fino a quando lo stecchino inserito nel centro risulta pulito.
3. Gelo con glassa di cioccolato (sotto).
4. Per 12

Glassare

In una terrina con un miscelatore elettrico, sbattere 1/2 tazza di burro fino a renderlo leggero e spumoso. Aggiungere il cacao e mescolare bene. Aggiungere zucchero a velo e 1 cucchiaino di vaniglia. Mescola bene.

1. Aggiungi 1/4 di tazza di caffè, un po 'alla volta, finché non si raggiunge la consistenza di diffusione.
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