Ricetta classica con salsa all'uovo passa

La salsa all'uva con prosciutto cotto è una tradizione in molte famiglie, e potresti avere bei ricordi della salsa con una cena di Natale o di Pasqua. Non devi aspettare una vacanza per gustarlo - servi la salsa con una bistecca di prosciutto o braciole di maiale per un gustoso pasto quotidiano.

La combinazione agrodolce di zucchero di canna, aceto e succo di limone è classica. Usa l'aceto di mele, l'aceto bianco o un aceto di vino nella salsa. Aggiungi un po 'di cannella o un tocco di chiodi di garofano e macis a terra se ti piace il sapore delle spezie nella salsa.

Di cosa avrai bisogno

• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1 1/2 cucchiai di amido di mais
• 1 cucchiaino di senape secca
• 1 cucchiaio di aceto
• 1 tazza uvetta
• 1/4 cucchiaino di scorza di limone (finemente grattugiata)
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 tazza e mezzo di acqua

How to Make It

1. Unire lo zucchero di canna, l'amido di mais e la senape secca in una piccola casseruola. Mescola bene.
2. Mettere la casseruola a fuoco medio. Aggiungere gradualmente l'aceto, l'uvetta, la scorza di limone, il succo di limone e l'acqua.
3. Continuare a cuocere la salsa all'uvetta a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a ottenere un composto denso e frizzante.
4. Servire la salsa all'uvetta con il prosciutto.

Rende circa 2 1/2 tazze di salsa all'uvetta.

Variazioni

• Aggiungere circa 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere al composto di salsa insieme con l'uvetta e la scorza di limone.
• Sostituire 1/2 tazza di acqua con succo d'arancia.

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