Ricetta classica per insalata all'uovo

L'insalata di uova è stata a lungo una delle mie imbottiture per sandwich preferite. Infatti, da bambino, non mi piace mai il burro di arachidi e la gelatina, ma mi è piaciuta l'insalata di uova. Ogni tanto ottengo un potente yen per di nuovo e preparerò una partita, poi mangio panini con insalata di uova per una settimana. A volte aggiungo capperi, sottaceti sminuzzati, sedano tritato o pepe verde o rosso tritato. Mi piace su grano integrale, pane bianco e, il mio preferito, croissant. Preparerò i panini con o senza pomodori e lattuga a seconda della stagione e dell'umore. Qualunque cosa tu preferisca, è roba buona. (Immagine più grande.) Produce 2 tazze.

What You Need Need

• 6 uova grandi
• 2 o 3 cucchiai di maionese (a seconda delle preferenze)
• 1 cucchiaio di senape marrone
• Opzionale: 1 cucchiaio da tavola ( finemente tritato; consigliato)
• 1/2 limone piccolo (spremuto, circa 1 cucchiaino)
• 1 pizzico di pepe di cayenna
• sale qb
• pepe bianco qb
• Opzionale: 2 capperi cucchiaino > Opzionale: 2 cucchiaini di sottaceti (tritati)
• Opzionale: 2 cucchiaini di peperone (rosso o verde, tritato)
• Opzionale: 2 cucchiaini di sedano (tritato)

Come renderlo

1. Uova sode (uova sode perfette).

2. Tritare le uova e metterle in una piccola ciotola. Aggiungere maionese, senape, aneto, succo di limone, pepe di cayenna, sale e pepe bianco. Mescolare bene con un miscelatore elettrico. Assaggia e aggiusta la stagionatura

3. Mescola in tutti gli ingredienti opzionali.

4. Raffreddare per un'ora o giù di lì, quindi servire.

* Nota: se aggiungi aneto, non aggiungere i sottaceti e viceversa. I capperi sono buoni con aneto, sedano e peperone rosso - ma non così bene con la campana verde o sottaceti. La campana verde fa bene con aneto e sedano.