Facile ricetta classica cocktail peruviano Pisco Sour

Ci sono molti modi per fare i famosi cocktail aspro pisco peruviano, quindi è meglio conoscere le basi prima di tentare una variazione.

La formula di base è 3 parti di brandy di pisco a 1 parte di sciroppo semplice e 1 parte di succo di lime. Con quello va bianco d'uovo e una spruzzata di bitter Angostura.

Vedi i 6 suggerimenti, di seguito, per creare il cocktail perfetto pisco sour ogni volta.

Cosa ti servirà

• 3 once pisco
• 1 oncia sciroppo semplice
• 1 oncia succo di lime chiave
• 1 albume
• Angostura bitter (2-3 trattini)
• Cubetti di ghiaccio < How to Make It

Mescolare il pisco, il succo di lime, lo sciroppo semplice e l'albume in uno shaker.

1. Aggiungi il ghiaccio da riempire e agita vigorosamente. In alternativa, puoi utilizzare un frullatore se non hai uno shaker.
2. Versare in un bicchiere vecchio stile e cospargere gli amari Angostura sulla schiuma.
3. Servire immediatamente.

6 consigli per ottenere il perfetto cocktail Pisco Sour ogni volta

Per ottenere la versione più autentica di questo classico cocktail peruviano, segui i seguenti suggerimenti:

Suggerimento 1: < Il succo di lime molto aspro è essenziale. Molte ricette richiedono il succo di limone, probabilmente un errore di traduzione dalla parola spagnola

• limon . I limoni sono in realtà piccoli calce sudamericani, simili ai lime chiave (noti anche come "limoni peruviani"). Suggerimento 2: Ricorda che la pelle di lime ha un sacco di oli essenziali che possono essere un po 'troppo aspri e aspri, quindi quando si spremono i limoni, assicurarsi di mantenere il lato carne rivolto verso il basso e non correre giù la buccia di lime. Inoltre, non far cadere la calce come guarnizione dopo che è stata spremuta nella vostra bevanda in quanto manomettere anche il sapore.
• Suggerimento 3: Mantieni lo sciroppo semplice molto semplice. È possibile utilizzare qualsiasi ricetta per lo sciroppo semplice che si desidera, ma l'opzione più semplice e più goffo è quella di rinunciare agli strani dolcificanti, dolcificanti artificiali o sciroppi costosi e basta fare il rapporto 1: 1 di zucchero in acqua e mescolare.
• Suggerimento 4: Non aver paura di usare veri albumi. Puoi sempre usare i bianchi d'uovo liquidi pastorizzati da un contenitore, ma la texture non è esattamente la stessa e può influenzare l'aspetto e il sapore di un autentico pisco sour.
• Suggerimento 5: Agita bene il tuo cocktail in modo che quando lo si versa in un bicchiere vecchio stile, si ottiene un bel strato di schiuma da 1/2-inch sulla parte superiore.
• Suggerimento 6: Non stressarti se non hai gli amari Angostura a portata di mano, di cui puoi fare a meno. Invece, puoi provare una spolverata di cannella sulla schiuma, ma non è nemmeno necessario.