Classico Fried Oyster Po' Boy Recipe

Questa è una ricetta per un classico ragazzo di ostriche fritte, una versione popolare del tradizionale sandwich della Louisiana. Usa la maionese, una salsa di remoulade della Louisiana, o Torna la salsa sui deliziosi ragazzi di ostriche fritte.

Usa baguette di pane francese, involtini di pane o pane simile per preparare questi deliziosi panini.

Servire come un panino per la cena, per il pranzo o come spuntino del giorno di gioco.

Cosa ti servirà

• Ostriche da 1 quarto (ben scolate)
• 3 uova grandi
• 3 tazze di farina di mais
• 1/4 di farina per tutti gli usi
• 1 1/2 cucchiaini di sale > 1 cucchiaino di Cajun condimento
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 4 panini francesi (circa 6 pollici ciascuno, o 2 baguette, tagliati a metà in croce)
• 2 pomodori medi
• 1 tazza di lattuga (triturati)
• 1/2 tazza di maionese (o come back salsa)
• 1/2 tazza di aneto sottaceto (fette)
• dash sale

Come realizzarlo

In una ciotola media, sbattere le uova; mescolare le ostriche e lasciare riposare per 5 minuti.

1. In un grande contenitore per alimenti, unire la farina di mais, la farina, 1 1/2 cucchiaini di sale, il condimento Cajun e 1 cucchiaino di pepe.
2. Prendi un'ostrica dall'uovo sbattuto, lascia sgocciolare l'eccesso e getti nella borsa. Agitare fino a quando non è ben rivestito. Ripeti con le restanti ostriche.
3. Friggere le ostriche in lotti per circa 3 minuti, o fino a doratura. Rimuovere i tovaglioli di carta per drenare.

Dividere 1 rotolo o sezione; spalmare con salsa maionese o remoulade della Louisiana. Sul fondo del rotolo, disporre strati di lattuga sminuzzata, ostriche, fette di pomodoro e sottaceti a fette. Cospargere con sale e pepe.

1. Ripeti con i rotoli rimanenti, le ostriche e gli ingredienti di riempimento. Godere!
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