Rende il cioccolato Turron per Natale con questa ricetta

T urrón è la caramella spagnola più comunemente associata al Natale in Spagna. Fino a poco tempo fa esistevano solo due tipi di mandorla turrón , originati in Spagna secoli fa. Il primo tipo è duro duro , caramelle al torrone tenero con mandorle intere e torrone blando , una caramella liscia, cremosa, scioglievole nella bocca, simile nella consistenza al burro d'arachidi. Entrambi sono stati fatti semplicemente con mandorle (preferibilmente mandorle di Marcona), miele e albume d'uovo. Negli ultimi decenni, questi due classici sono stati affiancati da una grande varietà di nuovi torroni con diverse trame e sapori, tra cui il cioccolato turrón . Ci sono diverse varietà di cioccolato turrón - dal tipo cremoso alla mousse a questa croccante con noci e riso soffiato. Non c'è da meravigliarsi se gli spagnoli ora producono diverse cioccolatini al cioccolato, dal momento che la storia d'amore spagnola con il cioccolato è iniziata poco dopo che gli spagnoli sono sbarcati in Messico.

Questo facile cioccolato turrón è fatto con cioccolato, mandorle e cereali di riso soffiato, e refrigerato fino a quando non è fermo. Quando sei pronto per servire, taglia a fette.

Di cosa avrai bisogno

• 8 once / 227 grammi di cioccolato fondente semi-dolce
• 8 once / 227 grammi di cioccolato fondente (60% di cacao)
• 2 1/2 once / 70 grammi di grasso vegetale ( temperatura ambiente)
• 2. 8 once / 80 grammi di riso soffiato (come riso Krispies)
• 3 once / 85 grammi di mandorle (tritate o tritate grossolanamente o nocciole tritate grossolanamente)

How to Make It

1. Spezzetta la cioccolata e il cioccolato fondente. (Il cioccolato da forno di solito ha dei segni di punteggio per facilitare la rottura.)
2. Mettere in una ciotola di vetro di dimensioni medie con un cucchiaio d'acqua e metterlo nel microonde per 1 1/2 minuto.
3. Controlla la cioccolata e mescola.
4. Se non si scioglie, tornare al forno e cuocere per altri 30 secondi.
5. Ripeti finchè il cioccolato non sarà completamente sciolto.
6. Aggiungere immediatamente il grasso vegetale al cioccolato fuso e mescolare fino a quando il cioccolato non si abbina.

1. Mescolare il riso soffiato e le mandorle o le nocciole.
2. Distribuire la miscela di cioccolato in uno stampo di circa 5 x 7 pollici. (Gli stampi in silicone funzionano meglio.Se non sono disponibili stampi in silicone, utilizzare un contenitore di plastica.)
3. Coprire bene con pellicola trasparente e posizionare torrone in frigorifero per almeno 6 ore.
4. Rimuovere ed eseguire un coltello da taglio attorno all'esterno dello stampo.
5. Svitare il contenitore / stampo per allentare torrone , quindi girare su un piatto.
6. Tagliare a fette spesse circa 1/4-inch.

Variazioni

• Aggiungi frutta secca tritata finemente, ad esempio uvetta o date.

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