Biscotti quinoa con cioccolato e burro di arachidi Ricetta

Recentemente ho avuto un sacco di quinoa avanzato e mi sono divertito così tanto a sperimentare i modi per usarlo. L'aggiunta di quinoa ad alto contenuto proteico ad un biscotto senza zucchero al burro di arachidi basico ha funzionato in modo splendido! Voglio anche provare a fare questi con fiocchi di quinoa prima o poi.

Questi piccoli biscotti di quinoa sono vegetariani, vegani, ricchi di proteine, senza zucchero raffinato e, se si utilizza una farina d'avena priva di glutine, sono privi di glutine. Ed erano così facili! Cosa non è da amare?

Goditi questi biscotti salutari per la colazione in viaggio, come cibo da pista ad alta energia o aggiungilo al tuo repertorio di dessert super sani.

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Che cosa hai bisogno

• 2 tazze di quinoa cotta
• 1/2 tazza liscia burro di arachidi
• 3 cucchiai di sciroppo d'acero
• 2/3 di tazza di avena a cottura rapida
• 3 cucchiai di cacao in polvere
• 1/4 cucchiaino di sale kosher o sale marino

Come renderlo

Preriscaldare il forno a 350 gradi e ungere leggermente una teglia da forno.

Unisci tutti gli ingredienti in un grande recipiente fino a quando non è ben combinato. Lascia cadere la miscela con un cucchiaio grande sulla teglia preparata.

Cuocere in forno per 18-20 minuti, fino a quando non si sarà ben rassodato.

Tutto qui! Così facile!

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