Prova questa ricetta ricca di cioccolato fondente

Questa torta al cioccolato fondente è la torta al cioccolato più favolosamente ricca. È la torta di cioccolato perfetta per l'amante del cioccolato nella tua vita, soprattutto se è glassata con questa ricetta per glass Fudge Chocolate.

Variazioni su un tema di cioccolatini

Se vuoi stordire i tuoi ospiti con una deliziosa versione fantasia di questo standard, servi loro la torta al maccherone al cioccolato che li farà supplicare per la ricetta. Se contate le calorie, non dovete abbandonare completamente i dessert ricchi. Questa torta al cioccolato tedesca a bassa percentuale di grassi soddisferà i tuoi denti dolci mantenendo il contorno della tua vita. Al posto delle libagioni dopo cena, potresti ricompensare il tuo ospite con una torta al liquore al cioccolato.

Tipi di cioccolato

La ricetta di Chocolate Fudge Cake sopra richiede cioccolato non zuccherato, solo uno dei tanti tipi di cioccolato. Il cioccolato non zuccherato, spesso chiamato "cioccolato da forno", contiene principalmente solidi di cacao e burro di cacao in proporzioni variabili.

Gran parte del cioccolato consumato oggi è in realtà sotto forma di cioccolato dolce, che combina il cioccolato con lo zucchero. Il cioccolato al latte è cioccolato dolce che contiene anche latte in polvere o latte condensato. Il cioccolato bianco contiene burro di cacao, zucchero e latte, ma non i solidi di cacao. Il cioccolato bianco, sebbene abbia una consistenza simile a quella del latte e del cioccolato fondente, non contiene alcun solido di cacao.

Il cioccolato fondente è prodotto aggiungendo grassi e zuccheri alla miscela di cacao. Il cioccolato agrodolce è il liquore al cioccolato al quale è stato aggiunto un po 'di zucchero (tipicamente un terzo), più burro di cacao e vaniglia. Ha meno zucchero e più liquore del cioccolato semidolce, ma i due sono intercambiabili in cottura.

Di cosa avrai bisogno

• 1-2 / 3 tazze di farina
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale
• 4 once di cioccolato (non zuccherato)
• 1/2 tazza di acqua > 1/2 tazza di burro (ammorbidito)
• 1-3 / 4 tazze di zucchero
• 3 uova
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 3/4 tazze di latte

Come renderlo

Ungere e infarinare due teglie rotonde da 9 pollici. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

1. Unire il primo set di ingredienti con una frusta a filo. Accantonare.
2. In un contenitore per microonde si scioglie il cioccolato con l'acqua. Microonde 1 minuto e controllo cioccolato. Se non si scioglie, continuare a scaldare a microonde per 10 secondi alla volta. Accantonare.
3. In una grande ciotola mescolare il burro e lo zucchero. Aggiungi le uova una alla volta. Aggiungere la vaniglia e mescolare. Versare il cioccolato un po 'alla volta e mescolare. Combina completamente. Aggiungere la miscela di farina alternativamente con il latte fino a quando tutto è stato usato.
4. Versare la pastella in padelle preparate.
5. Cuocere per 27-35 minuti fino a quando non viene testato con uno stuzzicadenti e la torta si è staccata dalle pentole.
6. Torta al cioccolato fondente al cioccolato come desiderato.