Ricetta per torta al cioccolato fondente al cioccolato

Questa torta a base di banane è un po 'come il pane alla banana in forma di pappa, quindi è ottimo per il brunch, il tè e gli snack dopo scuola per i bambini. Sentiti libero di aggiungere frutta secca o frutta secca alla tua torta; Ho aggiunto noci, noci pecan, mandorle e persino pinoli alla mia torta quando l'umore mi si adatta!

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza di latte di soia (vaniglia o altra alternativa al latte senza latticini)
• 1 cucchiaio di succo di limone (fresco)
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 1 / 4 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di margarina di soia
• 1 1/3 tazza di zucchero
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia
• banana da 1 1/4 di tazza (matura e schiacciata, da circa 4 banane stramature di media grandezza)
• 1 1/2 tazze di scaglie di cioccolato fondente senza latte
• Optional: zucchero a velo o semplice glassa, per farcitura
• Per la glassa:
• 1/2 tazza di zucchero per dolci
• 2 1/2 cucchiai di latte di soia (vaniglia)
• 1/2 cucchiaino di estratto di limone (o estratto di vaniglia)

Come renderlo

Bundt Cake

1. Preriscaldare il forno a 350 F. Ungere leggermente e infarinare una tortiera da 12 tazze. Accantonare. In una piccola ciotola, sbatti insieme il latte di soia (o un'altra alternativa al latte senza latticini) e il succo di limone. Mettere da parte (la miscela si ispessisce).
2. In una ciotola di medie dimensioni, unire la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. Accantonare.
3. In un mixer in piedi o in una grande ciotola di miscelazione usando un miscelatore elettrico manuale, unisci la margarina di soia e lo zucchero senza latticini fino a renderla morbida, circa 3-4 minuti. Aggiungere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere la vaniglia e le purè di banane, e battere fino a quando ben combinato. In alcune aggiunte, aggiungere la miscela di farina, alternata con la miscela di latte di soia, fino a quando non sono stati aggiunti tutti gli ingredienti secchi e gli ingredienti liquidi. Incorporare le scaglie di cioccolato fondente senza latte fino alla distribuzione uniforme.

1. Versare l'impasto nella padella preparata e cuocere per 55-60 minuti, o finché la superficie della torta non si solleva leggermente quando viene toccata. Lasciare raffreddare la torta per 30 minuti nella padella prima di invertire la torta su una griglia di raffreddamento per raffreddare completamente. Una volta che la torta si è raffreddata completamente, spolverare generosamente con zucchero a velo o ghiaccio con la glassa semplice (ricetta di seguito) . Servire freddo oa temperatura ambiente.

Glassa semplice:

1. Mettere lo zucchero dei confettieri in una terrina da cucina di dimensioni medio-piccole. A poco a poco frullare con il latte di soia alla vaniglia e l'estratto di limone o vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. (La glassa dovrebbe essere abbastanza liquida da far cadere la torta, ma non è così liquida che non faccia asciugare il bianco sulla torta.) Se la miscela è troppo densa, aggiungi un cucchiaio di latte di soia e se è troppo liquida, aggiungi un cucchiaio di zucchero per i pasticceri, ecc.
2. Una volta che la torta si è raffreddata completamente, cospargila di ghiaccio.Lasciare che la glassa si imposti completamente prima di servire.

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