Chocolate Cream Cheese Fudge Recipe

Questa ricetta di cioccolato fondente al formaggio e crema è ricca e piccante, con un profondo sapore di cioccolato. Se non ti piace il gusto agrodolce del cioccolato fondente, ti consiglio di tagliare il cioccolato non zuccherato - usa quattro once anziché sei, o sostituisci un po 'di cioccolato al latte per gli non zuccherati. I dadi sono opzionali, ma trovo che aiutano a ridurre la ricchezza e aggiungono un sapore e una consistenza fantastici al fondente. Nocciole e mandorle sono la mia variante preferita, ma puoi sperimentare con i tuoi dadi preferiti.

Di cosa avrai bisogno

• 6 once di cioccolato (non zuccherato)
• 6 once di crema di formaggio (ammorbidito a temperatura ambiente)
• 2 cucchiaini di latte evaporato (o crema)
• 4 tazze di zucchero (in polvere)
• 2 cucchiai di estratto di vaniglia
• Opzionale: 1. 5 tazze di noci miste (tagliate)

Come farne

1. Prepara una padella 8x8 allineandola con un foglio di alluminio e irrorando il foglio con uno spray da cucina antiaderente.

2. Tritare il cioccolato in pezzi omogenei con un grosso coltello. Mettere il cioccolato in una ciotola e un microonde a microonde fino a fusione, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento.

3. Mettere la crema di formaggio ammorbidita e il latte evaporato nella ciotola di un grande miscelatore di supporto e battere con l'attacco a paletta fino a che liscio.

(In alternativa, è possibile utilizzare un mixer manuale.)

4. Ferma il mixer, aggiungi il cioccolato fuso e batti fino a quando non è ben miscelato. Ferma di nuovo il mixer e aggiungi lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia e mescola fino a quando il dolce è liscio e ben combinato. Mescola le noci a mano, se le stai usando.

5. Versare il fondente nella padella preparata e stenderlo in uno strato uniforme. Lasciare a temperatura ambiente per 2-3 ore o in frigorifero per 1 ora.

6. Una volta impostato, tagliare il fondente in piccoli quadrati e servire a temperatura ambiente. Fudge può essere conservato in un contenitore ermetico nel frigorifero per diverse settimane.

Vota questa ricetta Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!