Cilantro Guacamole Ricetta

Mia mamma crea il miglior guacamole aggiungendo salsa di avocado acquistata in negozio, conditela con sale e pepe e aggiungendo un po 'di polvere magica che nessun altro, me compreso, sembra essere in grado di abbastanza replicare. Così ho smesso di cercare di rendere il guac buono come il suo e ho inventato il mio guacamole condito con peperoncini verdi arrostiti e coriandolo invece di pomodoro e cipolla. È fantastico con i chip, i tacos o qualsiasi altro modo in cui potresti usare il guacamole.

Cosa ti servirà

• 1 jalapeno o altro chile verde (o circa 1 cucchiaio da tavola in scatola verde chile tritato)
• 3 avocado
• 1 piccolo spicchio d'aglio (opzionale) > 1/2 tazza di foglie di coriandolo (confezionate senza imballaggio)
• 1 cucchiai di succo di lime
• sale marino fine tratteggiato
• come renderlo

Arrostire il Cile tostandolo direttamente sopra la fiamma su un fornello a gas o sotto un pollaio, girando frequentemente. Lasciare riposare 5 o 10 minuti, togliere la pelle bruciata, rimuovere la radice e i semi e tritare.

1. Nel frattempo, affina gli avocado, estrai la carne e mescola in una ciotola media. Tritare l'aglio e tritare finemente il coriandolo. Aggiungere ad avocado con succo di lime e peperoncino tritato. Mescola per combinare. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Servire immediatamente o conservare con la plastica avvolta pressata direttamente sulla sua superficie per evitare la doratura e il raffreddamento.

1. Desideri qualcosa di diverso? Prova invece una di queste ricette guacamole.