Facile ricetta pollo parmigiano

La parmigiana di pollo è una delle cene preferite dei miei figli. Chi può biasimarli? I petti di pollo disossati sono ricoperti da una leggera e croccante impanatura, saltati in olio d'oliva, quindi conditi con salsa di spaghetti e mozzarella e formaggio parmigiano.

Usa la salsa di spaghetti fatta in casa o la tua marca preferita da un barattolo.

Servire questa parmigiana di pollo con insalata Caesar e pane all'aglio.

Cosa ti servirà

• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1-1 / 2 sterline petti di pollo senz'ossa senza pelle
• 2 tazze di Panko (briciole di pane giapponesi)
• 2 albumi, leggermente battuti
• Kosher sale e pepe nero
• 3 tazze di salsa per spaghetti
• 1 tazza di formaggio mozzarella grattugiata
• 1 tazza di parmigiano grattugiato

How to Make It

1. Preriscaldare il forno a 450 gradi F.
2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella antigelo (come la ghisa) su fuoco medio-alto.
3. Tagliare i petti di pollo a metà per formare pezzi più facili da mangiare. Petti di pollo fino a uno spessore di 1/2 pollice. Oppure compra dei petti di pollo tagliati sottilmente e salta questo passaggio.
4. Metti il ​​Panko in un piatto basso, distribuendolo su uno strato uniforme.
5. Immergere ogni petto di pollo prima negli albumi, poi nel Panko. Mettere nell'olio riscaldato.

1. Condire il pollo con sale e pepe. Lascia cuocere il pollo fino a quando sarà dorato, circa 4 minuti. Flip. Condite l'altro lato con sale e pepe. Lasciare cuocere il pollo per altri 3-5 minuti.
2. Se la padella non è abbastanza grande, potrebbe essere necessario cuocere il pollo in lotti. Se è così, restituisci tutti i pezzi di pollo alla padella quando hai finito.
3. Versare la salsa spaghetti sul pollo. Top con i formaggi.
4. Cuocere sulla griglia centrale del forno preriscaldato per 10-15 minuti fino a quando il formaggio sarà dorato e frizzante.