Cherry Puffy Pancake Ricetta

Un grande pancake gonfio (noto anche come un bambino olandese) è sempre stato un piacere crescere. Quando le ciliegie arrivano in casa velocemente e furiosamente durante la stagione delle ciliegie, sono stato conosciuto per gettare una manciata nella pastella gonfiore di pancake. È un po 'come clafoutis, ma con bit e spigoli più nitidi.

Usa qualsiasi tipo di ciliegia che ti piace, anche se è un caso in cui il dolce funziona meglio che inacidito, a mio modesto parere.

Di cosa avrai bisogno

• ciliegie da 1/4 di libbra
• 2 uova
• 1/3 di latte in tazza
• 1/3 di tazza di farina
• 1/4 di cucchiaino sale
• 2 cucchiaini di zucchero
• 1 cucchiaio di burro
• Decorazione: zucchero a velo per aspersione

Come renderlo

1. Preriscaldare il forno a 400 ° F. Affondare le ciliegie (vedere come qui), tirandole in pezzi grandi mentre lo fai.
2. In una ciotola media, sbatti le uova e il latte insieme.
3. In un'altra ciotola media, unire la farina, lo zucchero e il sale.
4. Metti il ​​burro in una padella da 10 pollici e mettilo nel forno per scioglierlo. Togliere dal forno e mettere da parte.
5. Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e batti per combinarli. Aggiungi le ciliegie. Versare la pastella nella padella calda e imburrata e cuocere per 20 minuti. Abbassare la temperatura del forno a 350 gradi e continuare a cuocere fino a quando la frittella non viene gonfiata e ben dorata, circa 15 minuti.