Ricetta per preparare kanchi coreano pancake

Gli antipasti sono una parte fondamentale della cucina americana, e sono ugualmente se non di più, importanti nella cucina coreana, come questa ricetta per spettacoli di pancake kimchi. La cosa grandiosa di questi pancake, noti come kimchi jun in coreano, è che il piatto può essere servito come uno spuntino sostanzioso, un aperitivo o un contorno per qualsiasi pasto coreano o pasto asiatico in generale.

E se hai mai un kimchi avanzato, che è probabile che tu viva in una famiglia coreana o coreana, allora questo piatto è molto facile da realizzare. Come con la maggior parte delle ricette e dei piatti coreani, puoi modificare i pancake kimchi secondo i tuoi gusti con l'aggiunta di altre verdure, carne o pesce. Quindi, se hai il tipico palato americano o occidentale e non ti piace il tuo cibo molto piccante, quindi condisci il piatto di conseguenza. Se ti piacciono i cibi piccanti, quindi usa generose quantità di condimento.

Poiché il kimchi è fatto di verdure fermentate, come il cavolo Napa e il ravanello daikon, questo piatto ha anche benefici per la salute. Ricorda che se stai per utilizzare la pastella pronta per il piatto, disponibile in coreano e in altri negozi di alimentari asiatici, è importante non ignorare le indicazioni nella nota in fondo alla ricetta.

Cosa ti servirà

• 2 tazze di farina
• 2 uova (sbattute)
• 1 1/2 tazze di acqua
• 1 o 2 tazze di kimchi (baechu kimchee, a seconda di quanto piccante e croccante ti piace pancake)
• 1 cucchiaino di sale

Come farlo

1. Per iniziare a preparare i pancake kimchi, dovrai mescolare tutti gli ingredienti insieme e lasciarli riposare per circa 10 minuti per consentire loro di fondersi. Successivamente, controllerai la consistenza della miscela prima di cucinarla. Ma nota che la pastella dovrebbe essere un po 'più rigida della pastella americana per pancake in modo che il cibo possa cuocere velocemente e in modo uniforme.
2. Quindi, riscalderai una padella con il saute a fuoco medio e ricoprirla con un sottile strato di olio.

1. Versare la pastella per riempire il tegame in uno strato sottile (circa 1/3 della pastella dovrebbe riempire una padella normale).
2. Cuocere la pastella per 3-4 minuti fino a quando non è fissata e dorata sul fondo.
3. Quindi, girare i pancake con l'aiuto di una spatola o di un piatto. In alternativa, puoi lanciare i pancake in aria, se sei bravo in questo. Quindi, finisci i pancakes cuocendo 1-2 minuti in più, aggiungendo altro olio se necessario.
4. Quando hai finito, servi i pancake con una salsa di soia o una salsa piccante. Naturalmente, se non sei un fan dei cibi piccanti, salta quest'ultimo.

* Puoi anche preparare kimchi jun usando la pastella pancake coreana preparata (buchimgae) dal coreano del negozio di alimentari asiatico. Basta aggiungere ¾ tazza di acqua a ogni 1 tazza di miscela secca e aggiungere qualsiasi verdura desideri.