Cheddar Purè di patate e prosciutti

è una casseruola di grande gusto fatta con prosciutto e purè di patate rimanenti, insieme al formaggio cheddar. Questo è un bel modo di usare il prosciutto avanzato, ed è un'ottima combinazione di ingredienti.

Di cosa avrai bisogno

• 2 cucchiai di burro
• 1 tazza di sedano a fette
• 1 tazza di cipolla tritata
• 3 tazze di prosciutto tagliato a dadini
• 1 lattina (10 1/2 once) di crema zuppa di sedano
• 1/2 tazza di latte
• sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
• 4 o 5 tazze di avanzi o purè di patate preparati al momento
• 2 uova grandi
• 1/2 tazza di latte < 1/2 tazza di cipolle verdi tritate
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
• 6 once (circa 1 1/2 tazze) di formaggio cheddar tagliuzzato, diviso

How to Make It

Imburrare una pirofila da 2 1/2 a 3 quarti. Scaldare il forno a 350 °.

1. Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio-basso. Aggiungere il sedano e la cipolla e saltare in padella, mescolando spesso, fino a quando le verdure sono tenere.
2. Aggiungere il prosciutto e continuare la cottura finché il prosciutto non è leggermente dorato. Mescolare nella zuppa, 1/2 tazza di latte e aggiungere sale e pepe a piacere.
3. Se il purè di patate è freddo, scaldali per renderli più facili da miscelare. Sbattere le uova e il latte e sbattere le patate con le cipolle verdi e il prezzemolo.

Riserva circa 1/3 di tazza di formaggio per guarnire e aggiungi il resto alla miscela di patate.

1. Versare il composto di prosciutto nella pirofila preparata. Spargere le patate sul composto di prosciutto e guarnire con il formaggio grattugiato riservato.
2. Cospargere con un po 'di pepe nero appena macinato. Cuocere per circa 40 a 50 minuti, fino a quando leggermente dorato.
3. 6 Serve

Altre ricette di patate in casseruola

Patate smerlate
Casseruola di patate con salsa di formaggio cremoso
Capasanta facile
Casseruola di patate con salsiccia di Andouille