Super Easy Mango Kulfi, una ricetta di gelato al mango indiano

Cerchi un dessert semplice per renderlo un po 'fuori dal comune? Questa ricetta kulfi mango è per un gelato al mango che è comune in India. La ricetta è semplice, in più i bambini possono aiutare a prepararlo.

Kulfi è un dolce indiano popolare che è comune non solo in tutta l'India, ma anche in Medio Oriente, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Birmania e Bangladesh. Offre anche ristoranti in Asia orientale, Nord America, Australia ed Europa.

Anche se è indicato come gelato indiano, è un po 'diverso dal gelato. Poiché il kulfi non è frustato, crea una trama densa. Kulfi è più denso e più cremoso del gelato. In quanto tale, ci vuole più tempo per sciogliersi rispetto al gelato tradizionale. Kulfi è comunemente aromatizzato con vaniglia, rosa, mango, cardamomo, zafferano e pistacchio, ma vengono offerti anche altri sapori come avocado, arachidi, mela e fragola. Alcune persone lo servono con faloodeh, o tagliatelle di vermicelli.

Di cosa avrai bisogno

• 2 manghi dolci maturi (usa 3 mango se non sono molto polposi)
• Circa 1-1 / 2 tazze (375 ml) di latte evaporato > 2-1 / 2 tazze (600 ml) addensato / pesante / doppio crema
• Circa 1-3 / 4 tazze (400 grammi) latte condensato zuccherato
• 2 cucchiai di farina di mandorle
• Come si fa >

Rimuovere con cura la polpa di mango. Assicurati di non usare mango in scatola (in scatola).

Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e mescoli finché non sono completamente lisci.

1. Versare il composto di gelato in stampi o ciotole, o in una grande ciotola e congelarlo fino a quando non è quasi impostato.
2. Togliere la ciotola o le ciotole dal freezer e farla frullare fino a quando tutti i grumi non sono spariti. Questo impedisce ai cristalli di ghiaccio di formarsi nel kulfi e gli conferisce una consistenza morbida. Rimetti il ​​gelato nel congelatore e lascialo fino a quando non è impostato. Dopodiché, il kulfi sarà pronto per mangiare.
3. Servire e guarnire con petali di rosa per un tocco speciale in più!
4. Di più su Kulfi
5. Kulfiwala, venditori in India che vendono i kulfi per le strade, tenerli congelati mettendo gli stampini in una matka, o una grande pentola piena di ghiaccio e sale. Kulfi può essere servito congelato su un bastone come un ghiacciolo o su una foglia. Spesso, è guarnito con cardamomo o pistacchi. Anche i petali di rosa sono un contorno comune.

Durante il periodo moghul dell'India, la miscela kulfi è stata messa in ghiaccio slurry, che è il modo in cui è nato il kulfi.

Un'altra versione di kulfi è fatta con latte bollito, pane grattugiato, zucchero e mawa (latte intero essiccato). Negli ultimi anni il latte evaporato, il latte condensato zuccherato e la panna pesante sono diventati più popolari.

Vota questa ricetta

Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà.Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!